鲜肉火炬粽子和红枣四角粽子的步骤做法及图解

新浪博客没经本人允许，莫名其妙给博文加密，转战下厨房吧，本来想认认真真再把配方做法和注意事项写一遍，竟然连续三次在我写到一半，发第二个视频时莫名其妙跳出，白编辑了好几次后，也兴致索然了，直接把火炬粽的包法发视频算了，毕竟是最新录制的，毕竟已经被网友在各个美食群转发了，毕竟再不发端午节又要过去了。
说是凑合写一下，可是凑合比不凑合更难受，该注意的也差不多都写了，还算有头有尾哦，哈哈哈。
刚发现视频的页面竟然被遮盖了一部分，崩溃脸！！！

用料  

鲜肉火炬粽子和红枣四角粽子的做法  

1. 所有调料放入，腌制两小时，不宜过长，新鲜粽叶放入开水中煮3-5分钟，最长不超过10分钟，期间不要盖盖子。

2. 包好的粽子如图，详细看视频。

3. 红枣四角粽：糯米红枣淘洗干净，叶子煮好，如上图准备包，文章开头的原材料只是肉粽的，红枣粽的原材料就是红枣和糯米，不需要非常详细的分量，都是包着看。

4. 第二步，没法发视频，只好发过程图啦

5. 加米和红枣

6. 把叶子上部盖下来

7. 捏紧

8. 折好，我是左撇子，你按照自己的喜欢往左右折叠都可以

9. 捆紧就行啦，这一步需要多加练习。

10. 煮好的样子

11. 是不是很漂酿，祝你们好运呦。

12. 肉的。

小贴士

1.粽叶一定要放入开水中煮，煮的时间不宜过长，煮时不要加盖子，这是保持叶子鲜绿的秘诀。
2.关于煮粽子的时间，我的四角粽比较小，2斤米包了大概44个，普通高压锅25分钟，肉粽因为是用的南方宽叶子，一斤米大概15个，高压锅30-35分钟，煮好后不要急着捞出来，放在煮粽子的水里，让它随着水自然变凉，泡过夜，这样煮出来的粽子味道浓郁，口感最佳，如果你总觉得自己煮的粽子火候够了，但就是差那么点味道，试试这个办法吧。不用担心天气热，粽子放一宿会变质，煮过粽子的水和锅相当于高温消毒的，没那么快变坏的。
此处划重点：粽子的调料，口味重的可以增加分量，淡不要增加其他调料，如果你想突出肉香和粽香就听我的，如果你就想吃炖肉，算我没说，唉，心累