▹1hr10mins
▹❹人份
▹ 单位换算
1杯=250ml
1大勺=20ml
1茶匙=5ml
以上。
用料
▼ 主料 ▼ | |
鸡翅根 | 8个 |
大米 | 1又1/2杯 |
鸡肉高汤 | 半杯 |
玉米粒 | 1杯 |
黑豆罐头 | 400克 |
迷你胡萝卜 | 一把 |
长的 红辣椒 | 2个 |
芫荽 | 半杯 |
▼ 酱料 ▼ | |
大葱 | 6根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜蓉 | 适量 |
去籽长的红辣椒 | 1个 |
多香果粉 | 1大勺 |
红糖 | 1/4杯 |
酱油 | 1/4杯 |
植物油 | 1/4杯 |
青柠汁 | 1/4杯 |
🍗加勒比鸡翅玉米黑豆烩饭焙盘🥘的做法
制作加勒比酱料。
所有原料混合,倒入一个大的浅盘,搅拌到糖融化。
倒入鸡翅根来回蘸匀,时间允许的话盖盖冷藏腌制30分钟。预热烤箱到200度。
沥干鸡翅根,保留一半的腌料。
大米、高汤、1杯半的水、玉米、黑豆倒入一个4cm深、25cm X 35cm的烤碗搅匀,顶上摆上鸡翅根,淋上之前留的酱料。紧紧包上锡纸,送进烤箱烤15分钟左右,撕开锡纸扔掉,拿把叉子将米饭搅匀。
倒入胡萝卜和辣椒再烤25到30分钟,烤到鸡肉熟透变成金色,撒上芫荽上桌。