秋天怎么能没有栗子呢。
用料
| 发酵黄油 | 105g |
| 全蛋液（常温） | 100g |
| 砂糖 | 70g |
| 栗子酱 | 55g |
| 渋皮煮（切碎） | 40g |
| 低筋粉 | 80g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 泡打粉 | 1.5g |
| 香草膏 | 少于 |
| 糖浆 | |
| 渋皮煮汤汁 | 适量 |
| 朗姆酒 | 少于 |
渋皮煮栗子磅的做法
渋皮煮沥干水分切碎备用
渋皮煮汤汁加朗姆酒加热备用
黄油软化细砂糖分3次加入黄油打发发白
蛋液分次加入黄油
加入栗子酱和香草膏（栗子酱推荐用法国ClementFaugier）
粉类过筛加入混合物
加入切碎的渋皮煮搅拌均匀
搅拌至有光泽
烤箱预热200度
入炉 调至180度 40分钟出炉后放置味温
刷上糖浆
保鲜膜包裹冷藏一夜切片。