家常「北鼎烤箱食谱」小茴香杏仁五香biscotti做法，「北鼎烤箱食谱」小茴香杏仁五香biscotti食谱与做法

不是每个人都吃的惯，但是我觉得很香，暗戳戳已经烤了7788次。有油还是好吃一些，

鹰嘴豆粉和黄豆粉风味稍有不同，不太明显，五香粉风味太重，大家如果不习惯可以稍微减少。

关于刷表面的蛋液，我一般方子翻1.5倍做，留半个鸡蛋刷。或者你的鸡蛋特别大，准备50g-55g的蛋液进面团实际上就够的，剩下的可以刷。

用料  

【北鼎烤箱食谱】小茴香杏仁五香biscotti的做法  

1. 准备好食材。

2. 烤箱直接预热180℃

3. 鹰嘴豆粉和黄豆粉我分别做了，先混合粉类。

4. 混合除杏仁外的所有干性食材，再加入蛋液和油揉成团。

5. 加入切碎的杏仁。

6. 整形成长方体，厚度1cm，刷蛋液。

7. 要白芝麻的可以像我一样丧心病狂，真香。

8. 放入烤箱，180℃，20分钟。

9. 出来放烤架晾凉，烤箱温度调至165℃。

10. 晾的差不多了就用锯齿刀切0.8cm薄片。

11. 铺在烤架上，165℃，每面15分钟，一共30分钟，中途翻面。