家常圣诞节，感恩节烤鸡—不难，孜然照烧烤全鸡Roast chicken做法，圣诞节，感恩节烤鸡—不难，孜然照烧烤全鸡Roast chicken食谱与做法

感恩节，圣诞节都可以做的大餐烤全鸡。
去年我发了一款有塞东西在鸡肚子里的配方，那款要复杂一些，腌制鸡的调料相对复杂，今年这款相对比较简单。
三黄鸡，肉鸡都可以哦，不推荐用土鸡，肉会比较才

圣诞节美式烤全鸡


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用料  

圣诞节，感恩节烤鸡—不难，孜然照烧烤全鸡Roast chicken的做法  

1. 鸡洗净，厨房纸擦干多余水分，用叉子把鸡皮全身插一遍，让调味料更入味。
   撒上很多盐，黑胡椒碎，全身按摩，盖上保鲜膜至少腌制4个小时。
   我提前一天腌制的鸡，放冰箱一晚
   

2. 从冰箱拿出来后，如果有多余的水分渗出同样用厨房纸擦干

3. 我这里是用的新鲜百里香，加了一些意式香草干，黑胡椒碎，软化黄油，混合

4. 把混合香草黄油塞入鸡胸和皮直接，因为鸡胸脯没有油脂，容易烤干，加入黄油肉质更嫩

5. 在另一个碗中加入辣椒粉

6. 蒜粉

7. 孜然粉

8. 照烧汁

9. 油，用勺子不停画圈，可以让油和照烧汁变成浓稠的汁
   

10. 然后用刷子把鸡身全部刷一遍

11. 记住鸡肚子里面也不要忘了哦

12. 辅料切块，如果小土豆就不用切，带皮一起考，土豆味更浓，推荐用小土豆，一个大蒜像这样切成两半

13. 大蒜把切开面朝下

14. 用剩下的调味汁把土豆裹一遍

15. 最下面铺上土豆和大蒜，洋葱后面放进去

16. 然后放上腌好的鸡，两只鸡腿用棉线或者锡纸绑一下，400华氏度200摄氏度烤

17. 1个小时候，取出检查

18. 会有很多肉汁流出，用勺子把肉汁慢慢的均匀的浇在鸡身上，这时可以放入洋葱回炉继续烤

19. 烤半个小时拿出来将肉汁浇在鸡身上

20. 一般烤2个小时鸡就可以轻松骨肉脱离了

21. 最后的成品，如果不喜欢带点焦的，可以在前一个小时盖上锡纸烤哦

22. 你们一定要试一下，真心好吃

小贴士

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