家常感恩节大餐~烤鸡，火鸡的替代做法，感恩节大餐~烤鸡，火鸡的替代食谱与做法

火鸡对于我家实在是太大吃不完，而且我个人觉得，那肉简直太老了，干巴巴跟嚼柴火棍似的，咱还是吃烤鸡吧。

用料  

感恩节大餐~烤鸡，火鸡的替代的做法  

1. 准备好给鸡按摩的调料，把干粉调料在碗里混合，黑胡椒忘了拍，因为直接拧进去了。

2. 新鲜鸡去头，爪子，结果我妈趁我不注意把翅膀也给去了😂😂，我明明只是要去翅尖第一节，这下我还得做接肢。肚皮不要切开，只需要把肚子里面的东西清理干净，在鸡肉长的比较厚的地方割斜刀，比如大腿，胸部啊，然后淋上橄榄油和黄酒，把橄榄油和黄酒抹遍鸡身，然后把干粉料撒在鸡身每一处，带上手套，给鸡好好按个摩。按完摩，用保鲜膜或锡纸包着放在冰箱腌制4小时或者提前一夜。

3. 在烤盘里放入洗干净的蔬菜，迷你小土豆削皮切成两半，红薯切块，西兰花小块，胡萝卜切块，洋葱切片，撒上盐，黑胡椒粉，橄榄油，孜然粒，孜然烧烤粉，牛扒烧烤粉，然后用勺子混合均匀。

4. 把腌制好的鸡拿出来，在肚子里塞两个1/4洋葱，大蒜粒。可以在鸡身上抹上少许老抽和蜂蜜，烤的颜色更漂亮哦！

5. 用锡纸折叠成细长条，捆绑鸡腿。

6. 捆绑了鸡腿以后就是这副销魂的样子。看见我天衣无缝的接肢手术了吗，翅膀又长回来了😉

7. 把放在烤盘的蔬菜中间挪出一个空位给鸡。一定要用大盘，中间腾出空间给鸡，别让鸡挡住青菜，否则容易不熟。

8. 把销魂鸡放在中间，腌鸡汁一起倒进去。

9. 烤箱预热200℃摄氏度(385℉华氏度)，预热后把鸡放进烤箱中间，按摩完请它桑拿。时间为1小时15分钟，如果筷子不能轻易插入肉中，再加15分钟。最后30分钟如果鸡表面已经颜色很深，用锡纸覆盖鸡身。请留意自己的烤箱，我家烤箱比较弱鸡所以需要时间比较长，如果用筷子轻易插进肉里就表示好了。

10. 在漂亮的大盘子里把生菜围着边摆一圈。这是我家自己种的生菜，特别甜嫩。

11. 鸡出炉啦！漂不漂亮，美不美丽！

12. 把鸡先提溜到生菜上面，然后把配菜舀到周围环绕一圈，太香了，孜然味飘满屋。

13. 再看一张销魂的角度。开吃吧！一定要试试用生菜包一块鸡肉和一些配菜，太美味了！

小贴士

吃到一半，想起底下配菜还可以加玉米啊，后悔啊，下次再加。