家常「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品做法,「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品食谱与做法

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「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图

这款面包内陷是营养价值极高的“水果之王”-榴莲,喜欢榴莲的小伙伴一定会爱上这款面包,刚出炉时,表面焦香的外皮和浓香柔滑的内陷的在入口的那一刻交织在一起,简直太美味了!~by@悠悠小麦

用料  

高筋面粉 200g
酵母 2g
细砂糖 40g
2g
蛋黄 1个
奶粉 8g
108g
黄油 20g
馅 料:黄油 15g
蛋黄 一个
糖粉 20g
榴莲果肉 40g
低粉 15g

【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法  

  1. 将除黄油以外的食材放入面包桶,启动生面团程序,揉15分钟。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第2张
  2. 加入黄油继续揉面。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第3张
  3. 至扩展阶段即可。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第4张
  4. 面团放面包桶内,启动米功能基础发酵60-90分钟,至2-2.5倍大。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第5张
  5. 基础发酵结束后,面团分割成50g左右一个,滚圆后松弛15分钟。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第6张
  6. 松弛好的面团按扁后,翻面包上榴莲馅料,封好口,

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第7张
  7. 排入垫油纸烤盘上。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤箱发酵2倍大。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第9张
  9. 撒上干粉用剪刀以面包中心为圆心顺着剪一圈。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第10张
  10. COUSS CO-3503烤箱, 上下火200度,预热后放入中下层,烘烤20分钟。

    「葵口榴莲包」——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤图 第11张

小贴士

附馅料做法:
1、 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
2、 拌入一个蛋黄继续搅打,均匀后加入低粉拌匀成酥粒。
3、 加入榴莲果肉搅匀好备用。

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