方子来自微博“少女爱丽丝”,正在嘴馋的时候,朋友送了一箱柑橘,这么巧的事情必须做一波,鉴于工作原因,先把微博的方子搬过来,制作过程后补~
主图与内容无关
用料
柑橘片 | |
柑橘 | 喜欢多少做多少 |
柠檬汁 | 适量 |
糖/蜂蜜 | 适量 |
表面脆皮巧克力 | |
白巧克力 | 100g |
椰子油/可可脂 | 10g |
酸奶粉 | 10g |
柑橘巧克力片的做法
制作柑橘片
柑橘用盐搓洗表面
切成3mm薄片
柠檬汁+糖混合
柑橘片蘸上面的混合液
烤箱70-80度烘干巧克力液
巧克力+椰子油+酸奶粉,50度融化混合用柑橘片蘸取巧克力液
据说蘸单面就可以了,没那么腻