家常烤羊腿（家庭烤箱版）做法，烤羊腿（家庭烤箱版）食谱与做法

用料  

烤羊腿（家庭烤箱版）的做法  

1. 提前一天将羊腿处理好，剃去多余的羊油，打花刀，放到清水里浸泡2小时以上，散出血水。

2. 取适量盐，五香粉，孜然粉均匀抹在羊腿上，然后用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室，静置一夜。

3. 取出羊腿，放在锅内，加冷水没过羊腿，加料酒，花椒八角，姜片，烧开，撇去浮沫，中火煮半小时左右，到用筷子能扎进去的程度，关火，浸泡半小时。

4. 土豆切滚刀块，上屉水开蒸4分钟关火，烤盘内铺锡纸，摆上土豆块，蘑菇切片摆进去，中间放羊腿

5. 羊腿表面刷一遍耗油生抽，再刷一遍烧烤酱，超市买的袋装的那种就可以，喜欢什么味道就用什么样的，最后撒一些烧烤蘸料粉。

6. 烤箱200度预热2分钟，烤盘放入，上下火通风档，200度烤30分钟，隔十分钟取出刷一遍蜂蜜水

7. 30分钟后羊腿翻面，刷蜂蜜水烤15分钟，然后再刷一遍蜂蜜水，撒洋葱碎，放西蓝花，调170度，上加热再烤15分钟，取出开吃吧

小贴士

烤的过程中经常观察，因为羊腿大小不一样，如果感觉烤的有点火大就调整一下烤箱温度和烤盘上下位置