用料
牛里脊肉绞肉 | 150g |
猪绞肉 | 100g |
黑胡椒 | 少许 |
豆蔻粉 | 1/4小匙 |
酱油 | 少许 |
Mozzarella起司 | 50g |
橄榄油 | 少许 |
洋葱 | 1/2个 |
蒜泥 | 1/2大匙 |
罐装整粒番茄 | 250g |
Oregano奥勒冈 | 1/4小匙 |
巴西里 | 少许 |
白葡萄酒 | 3大匙 |
无肉不欢 17 意式起司牛肉丸的做法
将牛绞肉、猪绞肉、蛋汁、黑胡椒、豆蔻粉和酱油混合,用力搅拌摔打,至肉产生黏性。
取适量的肉放置手上,并将适量的mozzarella起司包入肉里,再搓成一个个小丸子。
完成后移入烤箱内,以200度的温度烤约20分钟,肉丸子表面呈金黄色泽。
热锅,加油,把洋葱丁和蒜泥炒至香软,再加入罐装蕃茄、白葡萄酒,巴西里和oregano,搅拌均匀,以中小火煮至蕃茄入味;最后再将牛肉丸子放入锅内,盖锅盖,炖煮5-6分钟即可。
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小贴士
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