无添加的花生酥的做法步骤,无添加的花生酥怎么做最好吃

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无添加的花生酥的做法步骤图,怎么做好吃

🍎我一直都喜欢吃核桃酥🍭我个人对食物的要求比较偏向于绿色环保,健康卫生。但是看到很多配方里面都有泡打粉和小苏打。后来在下厨房发现了一个超简单的花生酥的做法,我尝试了一次,然后对配方进行了修改,做成了这款完全无添加的,非常酥的零失败花生酥,很喜欢吃🍡🍡
密封罐里保存一个月都没有问题,而且每过几天吃都是一个新口感,我都喜欢🌷🌷

用料  

低筋面粉 300克
花生碎 150克(打碎后筛掉粉口感更好)
细白砂糖 120克
鸡蛋 1个全蛋+1个蛋黄
橄榄油或猪油 55克
2.5克
奶粉 30克(可省)
食用小苏打 4克(可省)
清水 约30克
蛋黄 1个(刷面)

无添加的花生酥的做法  

  1. 所有食材混在一起,拌均

    无添加的花生酥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搓成18克左右的圓球,压扁。一共搓42个。

    无添加的花生酥的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 烤箱180度预热。给花生酥表面刷蛋黄液,撒上黑芝麻或其他坚果装饰。
    🍒上下火150度中下层烤15分钟,
    🍒这时可以看到花生酥底部有点焦黄,下火调至120度15分钟,
    🍒然后上火也调至120度10分钟就行了🌷

    无添加的花生酥的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这一盘是昨天晚上做的,加了5克黑芝麻和10克白芝麻,3克食用苏打粉。超级香,而且相对蓬松一点,口感不那么硬。这盘色香味俱全,做得非常成功👍👍
    这一大盘共30个,180度10分钟后120度15分钟。

    无添加的花生酥的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

1、花生碎是用花生米炒熟去衣后用檊面杖压碎的。
2、糖粉是白砂糖用料理机打成粉的。
3、用橄榄油做出来的点心真的很清香,那清香里没有一丝油腻感。