家常烤箱版烤茄子&烤山芋做法，烤箱版烤茄子&烤山芋食谱与做法

本着不浪费的原则，烤茄子的同时烤山芋

用料  

烤箱版烤茄子&烤山芋的做法  

1. 1、茄子和山芋洗干净，用厨房抽纸擦干

2. 2、茄子表皮刷油，同时预热烤箱

3. 3、烤箱垫锡纸，把刷好油的茄子以及山芋都放入烤箱，上下火180度，20分钟。

4. 4、在烤的同时制作茄子的调料，把蒜泥、盐、蚝油、酱油，小米椒放在一个碗里面搅拌均匀；这里注意，汤汁不要太多，另外我这里面蒜泥是提前做好的蒜泥，所以不需要放油，蒜泥本身就有油。

5. 5、拿出烤好的茄子，看看茄子表面是否皱皮，在捏一捏茄子是否软了，皱皮且软了（没有就继续烤几分钟），那么就可以用刀划开茄子，轻轻滑，别滑断了，然后把拌好的蒜泥均匀涂抹到茄子上，在放入烤箱继续烤10分钟，就可以开吃啦！

6. 6、别忘了山芋，烤的过程中看看山芋是否软了，软了就熟了，一般山芋要烤40分钟。