本来老早就想上传,拍照写菜单实在麻烦。今天有朋友问我包子怎么做,好吧,花了一下午的时间整理了一下,与大家一起分享!希望大家能够爱上厨房,做一个才德兼备的好妻子好麻麻!
用料
猪肉 | 500克 |
萝卜 | 250克 |
盐 | 少许 |
咖喱粉 | 少许 |
美味鲜酱油 | 2-3勺 |
黄酒 | 2勺 |
辣椒面 | 随自己喜好 |
面团 | |
普通面粉 | 750 |
温水 | 390 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
酵母 | 7克 |
猪肉萝卜丝包的做法
用温水把盐糖融化,面粉里加入酵母,倒入面粉里开始和面,做到手光盆光。放至温水里发酵。家里有烤箱的可以用发酵功能发酵。
将萝卜刨成丝,加入少许盐,捏一捏,捏出里面的水分
肉搅好(肉最好选肥瘦相间的)
将剩余的配料放入碗里,倒入热水拌好
将萝卜丝放入倒肉里,倒入调料,用筷子朝一个方向搅拌均匀,放入冰箱冷藏
发好的面团取出,排出里面的空气。
擀皮开包
包好的包子放一边醒(天气冷至少要30分钟以上)
放入蒸笼里洒上水,入锅里大火蒸20分钟。