家常小美粉色奶酪椰蓉吐司做法，小美粉色奶酪椰蓉吐司食谱与做法

用料  

小美粉色奶酪椰蓉吐司的做法  

1. 所有食材放入主锅，设定30秒速度3-6，在设定揉面模式8分钟，揉好了就是这个状态，已经出了手套膜哦（此方子奶油奶酪用量大，不需要再加入额外的黄油） 夏天液体最好都用冰的。）

2. 放在温暖湿润处发酵至两倍大，手戳面团不回缩不反弹。 （夏季室温发酵即可，也可以选择冷藏发酵，直接放入冰箱冷藏过夜发至两倍大

3. 这个时间制作椰蓉馅，制作椰蓉馅儿：将除蛋液以外的所有材料放入主锅，以1分钟/速度3.5混合，加入蛋液，以10秒/速度3混合。取出密封冷藏备用。

4. 取出放到面板上擀成大约40X30cm的长方型。把椰蓉馅料均匀的涂抹在面团上

5. 然后卷起来并把最后的接口处捏紧

6. 把面团接口朝下用刀一分为二把面团切开

7. 然后编成麻花的形状

8. 两头捏紧，折回来

9. 放进吐司盒子里面，进行发酵，如果烤箱有发酵功能，就放到里面，再放一盆热水进行二次发酵。中途水凉了再换一次热水，我蒸烤一体，直接发酵功能开启，发酵至10分满，然后烤箱预热180℃

10. 面包表面刷全蛋液

11. 然后把发酵好的吐司胚送进烤箱180度35分钟。中间观察上色以后盖上锡纸

12. 粉红色的奶酪椰蓉吐司，太好吃了

小贴士

1.在面团第一次发酵时一定一定不能发过，否则二发时酵母就没劲儿进行二发了，烤出来的面包会像个馒头。
2.因为每个人的烤箱设置都会有些差别，所以在使用烤箱的时候一定要按自己的烤箱实际温度操作。
3.如果你的吐司模盖了盖子烤的话，那么烤完了如果盖子可以轻松打开证明吐司烤好了，反之需要再烤一小会儿。