蛋挞吃起来,难免有甜腻的感觉。
加点柠檬汁,改善一下口感吧!
阳光明媚里的清柠蛋挞下午茶,学学吧!
非常简单!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 35克 |
柠檬 | 1个 |
蛋挞皮 | 12个 |
清柠蛋挞 下午茶(蛋、奶、糖、柠檬)的做法
--蛋挞皮,常温放置解冻。过程中制作蛋挞液。
--鸡蛋、牛奶、糖 混合搅匀;挤10克柠檬汁,搅匀
--过滤2次(口感更加细腻)
--过滤掉无法充分搅匀的蛋清等
--倒入蛋挞皮中,8分满
--摆盘
--烤箱预热,220℃,10分钟; --放置烤箱中层,上下220℃,20分钟。 --结束后,移置烤箱上层,温度不变,10分钟(上色)
--出炉
--搭配柠檬水,清柠蛋挞下午茶,做好啦!