酱拌面的做法非常简单,我就是用的方便面饼,这种面饼是没有料包、油包且非油炸的速食纯面饼,入锅一煮就熟,无需点水,比新鲜的水面或是挂面又快又好煮;然后加一些配菜,再放2勺香辣牛肉酱拌一拌就好了,简单好做又美味,这样做出来的面条香辣入味又开胃,并且能量满满,我家孩子特别喜欢吃,一顿两碗不费事~~~
用料
面饼 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 3只 |
豌豆 | 少许 |
食用油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
香辣牛肉酱 | 2勺 |
香辣牛肉酱拌面的做法
备好食材
豌豆和虾仁洗净,用刀从虾背剖开去除虾线,然后加少许盐、葱末和料酒抓一抓,腌制几分钟
汤锅中加入适量清水,水烧开后,把面饼和豌豆放进去,煮一分钟左右
煮至面条散开,豌豆浮起,把腌好的虾仁放进去了,继续煮
煮至虾仁变色,面条熟透就可以了,把面条、豌豆和虾仁捞起来放入碗中
煮面条的同时,把炒锅烧热,倒入食用油,打入一个鸡蛋煎熟
撒点葱花黑芝麻,最后再淋上2勺香辣牛肉酱
拌一拌就可以开吃了,虾仁嫩滑
面条Q弹,真的是香辣入味又好吃
小贴士
1、没有这种方便面饼,也可以用挂面、水面或手擀面,只是煮面时间稍长些,但味道是一样地好吃。
2、里面的配菜,可以根据自己喜好或是自家已有食材,随意增减和更换的。
3、如果没有两个灶头,可以同时操作的话,建议先煎蛋再煮面;要不然煮好面再煎鸡蛋的话,面条成坨了,就不好吃了。