用料
鸡蛋 | 5个 |
纯牛奶 | 90克 |
魔芋粉 | 40克 |
0卡糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
香葱 | 1小把 |
肉松 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
香草精 | 几滴 |
香葱肉松魔芋蛋糕卷 (无油无糖无面粉)的做法
1⃣️蛋清,蛋黄分离
2⃣️蛋黄中加入牛奶,魔芋粉,香草精,糖和盐混合均匀,魔芋粉容易结块,混合后静止几分钟再搅拌就可以了预热烤箱上下火150度
开始打蛋白,蛋白加柠檬汁打发至如图小尖角取三分之一蛋白放入蛋黄糊,翻版均匀后。把蛋黄糊倒回剩余带白中,翻拌均匀
烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊抹平,撒上香葱碎和肉松
放入预热好的烤箱,上下火150度中层,烤35~40分钟
烤好取出放凉
放凉后中间切三刀别切断,喜欢沙拉酱的可以涂抹适量0脂沙拉酱,我不喜欢就没有放。
从一头卷起捏紧。
切块放保鲜盒冷藏就可以啦~
松软好吃又低卡
小贴士
1⃣️要放香草精,魔芋粉会腥
2⃣️烤的温度时间根据自己烤箱调节