家常宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+做法，宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+食谱与做法

食材只用了南瓜、豆腐和虾皮粉
是美味又健康的一道宝宝食谱

南瓜维生素丰富
包括丰富的胡萝卜素
虾皮素有“钙库”之称
高蛋白，矿物质丰富
豆腐含丰富蛋白质
还有其他一些矿物质

口感层面
南瓜少许清甜味
加上虾皮粉的鲜味
豆腐的嫩滑
入口即化
赶紧试试吧

适合宝宝年龄：8个月以上
难度：易
时间：10分钟
用具：汤锅/煲、料理棒、蒸锅等

小芽营养问答
虾皮的营养价值？
1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：
用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。
整体泡的时间不建议超过20分钟哈，不然容易损失营养物质。
虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能捞起来了。
》自制虾皮粉食谱（）

用料  

宝宝辅食：南瓜豆腐虾皮煲-8M+的做法  

1. 南瓜去皮，切成片，放入蒸锅蒸熟。

2. 在蒸熟的南瓜中稍稍加一点凉白开，用料理棒打成细腻的南瓜泥。
   》没有料理机或料理棒的，直接用叉子捣成泥也可以。
   》凉白开建议少加点，也可以不加，加太多，南瓜泥就会很稀。

3. 蒸南瓜的同时，将内脂豆腐划成小块，放在筛网中，放入沸水中焯水下，这一步也可以省略哈，有些宝宝不喜欢豆腐的生味儿，焯水下会更好些。

4. 准备一个小汤锅，稍稍加热，加入步骤3中准备好的豆腐。

5. 然后把南瓜泥倒入，用勺子轻轻搅拌均匀，期间全部保持小火加热的状态。
   》轻轻搅拌可以避免豆腐变很碎，不过弄碎也很好吃的哈。

6. 小火加热1分钟左右，把虾皮粉均匀撒入，用勺子轻轻搅拌均匀即可。
   》1岁以上的宝宝，家里没有自制虾皮粉的，可以稍稍加一点点盐提味。
   》自制虾皮粉食谱（）

7. 完成

8. 超级阳光的颜色有没有，味道鲜香嫩滑，赶紧开动吧。

小贴士

》自制虾皮粉食谱（）