家常炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）做法，炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）食谱与做法

炸酱面配面汤，一家人吃的很开心！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！😄😄😄😄

用料  

炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）的做法  

1. 面团用面包机，开启一个和面程序，分别揉成团，整理成圆形，包上保鲜膜，静止备用！

2. 静止了大约1个小时！不需要揉面，撒适量面粉，直接擀成长方形！

3. 折成成长方形！

4. 切成尽量均匀宽度的面团！撒面粉，用手抓散！

5. 继续用上面的方法，将胡萝卜面团擀成长方形！！

6. 切面条！

7. 两种面条撒面粉均匀放在饺子拍上备用！

8. 肉切丝再切丁，尽量小点！

9. 葱蒜切沫备用！

10. 酱料拿出来备用！

11. 锅中放油，炒制肥肉出油！

12. 放入葱，蒜沫！继续煸炒！

13. 放入料酒，番茄酱，香菇酱，黑豆酱，小火炒制油分离！

14. 盛出来放入熟白芝麻搅拌均匀！

15. 肉酱做好了，还需准备一些配料：
    1.黄豆提前浸泡过夜，放水煮熟，捞出备用。
    2.黄瓜去皮切丝，入沸水烫30秒，捞出备用！
    3.豆腐皮切丝，入沸水烫30秒，捞出备用！

16. 水开下面条，大约4分钟左右，用漏勺捞出！

17. 盘子放适量面条，再加入配料，拌均匀就可以吃了～～～面条不粘不黏，干爽筋道！家人吃的很开心～～～

小贴士

1.软面饺子硬面条，面条要用稍微硬点的面！实验证明黄色胡萝卜面条比例不易断！
2.肉酱用五花肉更香！
3.无需过水，面条也不粘不黏，干爽筋道！