自制猪肉羹的做法和图解 好吃的自制猪肉羹家常做法

下厨房的幸福就是看着宝贝们美滋滋的享受着我为他们制作的美食。
   一来是因为家里的老大和老公很挑食，我又是个二胎妈妈，照顾老二都没有自己的时间，只能趁孩子睡觉才能备菜做菜，二来纯粹是为了帮自己整理下菜谱，省的以后做菜纠结着要煮什么。
 这里我有个小小的建议，厨房小白最好还是从最基本的炒菜，煮汤，卤肉做起，管它好不好吃，成不成功，多实践几遍便能清楚什么是生抽，老抽，什么是白醋，陈醋，米醋，香醋还是吃醋，也不会去纠结是开水下锅还是冷水，更不用担心一勺盐到底是多大勺。
  我做菜纯粹是适合孩子和自己口味为主，大多清淡，还有做菜的调料都是凭感觉。不会去纠结一定要用什么调料或者配菜，没有的东西可以不加或者选择自己喜欢的来代替。
  原谅我太啰嗦。

用料  

自制猪肉羹的做法  

1. 猪肉切条（煮的时候比较好拿，不会粘的满手），我没有用剁的。（原谅一个二胎妈妈，时间都是挤出来的，没办法每样都拍照）。加一半的鸡蛋清。

2. 把料酒，蚝油，生抽，白醋，玉米淀粉，木薯粉，蛋清，蒜头（要煮的时候在拿出来）搅拌在一起，（不用加盐，口味重的自行决定加不加），上述材料我都是适量添加，没办法每样一一称重，或者用勺子量，中餐，不用那么讲究定量。

3. 面包机按搅拌键，搅拌20分钟（我做香肠搅拌的是10分钟，今天本来订的10分钟，因为哄娃睡觉，变成了20分钟），搅拌上劲，搅拌过程中加一勺水（不知道为什么视频上传之后变成这样）

4. 用的是这种勺子

5. 步骤3是搅拌到这个状态加的水

6. 搅拌上劲，搅拌好的（封上保鲜膜，放冰箱冷藏1，2小时会比较好吃）

7. 拍的很丑，拿起来不肉不会掉

8. 锅中水烧开。放肉羹，姜丝，盐，生抽，料酒，醋，葱，煮熟就可以吃了

9. 太好吃了，人间至味是清欢。

10. 这种天气吃出了暖暖的幸福感。