家常葱花咸蛋黄全麦花卷做法，葱花咸蛋黄全麦花卷食谱与做法

用料  

葱花咸蛋黄全麦花卷的做法  

1. 材料1-1：
   
   买的咸蛋黄淋一点料酒蒸熟或者你家有现成的咸鸭蛋 取蛋黄也行 那种蛋黄直接压碎就可以了

2. 材料1-2 ：
   
   取6个蒸熟的咸蛋黄放入小料理机打碎

3. 材料1-3：
   
   打成粉末状的咸蛋黄

4. 材料2：
   
   中筋面粉200g
   
   全麦面粉80g
   
   牛奶180g
   
   盐1g
   
   木糖醇5g
   
   酵母粉3g
   
   亚麻籽油8g

5. 材料2中所有放入厨师机2档揉15分钟或面包机imix20分钟

6. 上一步揉面环节中途倒入咸蛋黄粉末

7. 揉至光滑的面团滚圆覆盖保鲜膜松弛10分钟

8. 面团擀为较规则的长方形最佳，约3-5mm厚度的面片

9. 取少许亚麻籽油和葱花（可以加少许白胡椒或五香粉 抹均匀）

10. 对折后再抹葱花油 再对折一次

11. 切成小条

12. 两条叠加 筷子压一下然后扭成喜欢的形状 全麦面延展性一般 所以只轻轻扭呈卷

13. 放在蒸屉上 放入密闭空间发酵 我放了一碗烧开的水 发了30分钟

14. 发酵完毕的花卷明显长大

15. 蒸15分钟 焖2分钟。

16. 感觉咸蛋黄很百搭啊，做面包、蛋糕、雪糕都行，味道还不错

小贴士

更多辅食更新在公众【果妈优选创意辅食】