砂锅什菌滑鸡浓汤的做法步骤,砂锅什菌滑鸡浓汤怎么做最好吃

一般的蘑菇鸡汤会选做炖汤的鸡来做，这一款鸡汤却是选的鸡腿，这让肌肉格外的嫩滑。同时基本不加任何调料的汤里，完全凸显出各种蘑菇的不同鲜味。由于滑子菇的滑滑的黏液，加入也让鸡汤变得浓稠。而松茸的鲜味是这道鸡汤里格外重要的一个味道。

用鸡汤再煮一碗什菌鸡汤面，也不用再放其他调料，把蘸料直接放进去，简直美味无比。

用料  

砂锅什菌滑鸡浓汤的做法  

1. 准备好所有的菌类，反复淘洗备用。

2. 鸡腿洗净切块。

3. 提前用腌鸡腿的料把鸡腿腌上。

4. 除了滑子菇以外，其他的蘑菇切片儿。

5. 锅中放清水，先放入滑子菇和姜片。

6. 水开后再将其他切好的蘑菇片加入。盖上锅盖炖煮15分钟，直至菌菇汤味浓郁，出现黏滑，再把腌制好的鸡肉放进去了。水开后3-5分钟即可，如果吃的比较嫩的3分钟就可以啦。稍微放一点点的盐在鸡汤里，就可以起锅了。

7. 再配上一个蘸料。

8. 这既不是传统的菌菇鸡汤，不是炒的的香菇滑鸡，而有一点像菌菇火锅的感觉，这里的汤汁完全是蘑菇的鲜味，鸡肉却是嫩滑无比。开吃啦！