家常百菌砂锅汤，情意浓做法，百菌砂锅汤，情意浓食谱与做法

爱菌汤
内容丰富，味道单纯
爱砂锅
外表简单，稳重深沉

这个冬天暖心的
不过是
一砂锅菌汤

用料  

百菌砂锅汤，情意浓的做法  

1. 1.切除根部带土部分，刮除表面泥土
   2.流水冲洗
   3.用淡盐水浸泡片刻，轻轻搅动，让沙土沉底
   4.捞出菌类，流水冲洗
   5.再浸泡、冲洗数次

2. 1.热锅少油，大火煸出水分
   2.如果有土腥味比较重的菌类，丢弃煸出的水分，将菌类捞出至做好的开水中
   3.小火煨30分钟
   4.盛汤，适盐，撒葱花

小贴士

这次涮火锅剩下的边角料，七大菇八大姨的，类多，量少，凑了一锅。
讲究的厨友可以参照以下：平菇，牛肝菌，滑子菇，蟹味菇，杏鲍菇，草菇，猴头菇，松菇。

喜欢食物原本味道，特别是新鲜的食材，所以只在出锅的时候放了少许盐。