老家的渔船开港了,家公寄了好多海鲜下来,趁新鲜煮个砂锅粥吃吧~😄
用料
虾🦐 | 3只 |
鱿鱼 | 1只 |
皮皮虾 | 2只 |
猪肉 | 少许 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 3瓣 |
冬菜 | 少许 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
潮汕海鲜砂锅粥~的做法
准备食材,依照自己喜欢的放就可以了。虾头皮皮虾头料酒姜丝腌制一会另放一旁,其他海鲜也放少许料酒腌制。
热砂锅,放油,姜丝,爆香虾头和皮皮虾头(这步忘记拍图),爆出红油,下蒜头(拍开就可以不要剁碎)闻到香味然后下开水,冬菜,淘洗好的米也依次下入。中火熬煮。
煮到粥可以了,最后放入其他配菜,煮熟就关火,下胡椒粉,盐。撒入葱花就可以开吃了。
开吃啦。粥真的很鲜甜~拌个酱油咸菜花生,简直不要太美味~推荐尝试~葱可以改成香菜更香哦,家里没香菜了下的葱也很好吃。