家常无敌好喝的鲜虾砂锅粥做法，无敌好喝的鲜虾砂锅粥食谱与做法

超喜欢喝潮汕粥，尤其是干贝鲜虾粥
买了一口钟意的砂锅，1.5L正好2个人用，想着做海鲜粥试试～

【时长】1小时
【分量】2人份
【难度】2颗星

用料  

无敌好喝的鲜虾砂锅粥的做法  

1. 1、准备1量杯米，浸泡半小时（也可以不泡），倒入砂锅，和5倍以上的水。
   先大火煮，煮沸之前要不时搅拌以防粘锅底，沸腾后转小火熬。
   
   2、大虾去头，开背并去肠，加盐、料酒，腌10分钟，虾头用纸擦干，小火煸出虾油。
   
   3、米熬得胖胖的时候，倒入虾油、姜丝，注意搅拌粥底。

2. 4、粥快熬好的时候，加入虾，加盐、胡椒粉调味。煮5分钟关火，加入小葱末、香芹末、一点点黄豆酱，出锅~

小贴士

划重点：要搅拌、加虾油！

点睛之笔是最后加香芹末和黄豆酱，口感更为丰富
家里没有干贝，如果有干贝粥就更鲜美了～