小米山药糕的做法和图解 好吃的小米山药糕家常做法

总热量  300千卡 2人份

用料  

小米山药糕的做法  

1. 首先准备食材

2. 小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态

3. 山药洗净去皮蒸熟。

4. 蒸熟的山药，捣成泥备用

5. 将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎（不需要太碎，保持颗粒感更好）

6. 小米中加入干桂花然后搅拌均匀

7. 取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层小米，然后再铺一层山药泥

8. 最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右

9. 蒸好以后，碗倒扣过来。撒上少许干桂花

10. 完成