家常酒酿小丸子（丸子超有口感）做法，酒酿小丸子（丸子超有口感）食谱与做法

自从前段时间吃过领导做的酒酿丸子后一直念念不忘，终于忍不住自己尝试一下，酒酿微甜，丸子有嚼劲，喜欢得不得了

用料  

酒酿小丸子（丸子超有口感）的做法  

1. 1、糯米粉、木薯粉混合，加适量用温水和成团，切粒，搓圆，做成小丸子。

2. 2、煮一锅开水加小丸子，煮至丸子浮起，捞起丸子，沥水备用。

3. 3、酒酿、水200ml冷锅煮至微热，加冰糖（冰糖分量视个人而定，可以不加）。

4. 4、将小丸子加入酒酿中，煮至微沸腾，加入枸杞做点缀，熄火，完成，可以开吃。

小贴士

1、由于个人比较喜欢吃有口感的小丸子，所以丸子方用了糯米粉和木薯粉，如果喜欢软糯口感的丸子，则不要木薯粉，糯米粉改为100g即可。
2、酒酿千万不要煮至大滚状态，酒精挥发掉就不好喝了。