黑小米糕的做法和图解 好吃的黑小米糕家常做法

记得，第一次吃到桂花豆沙黑小米糕，还是在小时候，姥姥总爱给我们这些小辈做各种糕点，她一边做着，一边还哼着小调~~这么多年过去了，那个小调在心底愈发变得清晰，如同涟漪在心理开出了花，桂花的香气萦绕在鼻息间。

用料  

黑小米糕的做法  

1. 首先将黑小米提洗净煮十几分钟，可以捣碎的状态

2. 然后将黑小米捞出，捣碎，加入桂花、砂糖搅拌均匀

3. 在模具内壁刷一层食用油，将黑小米铺在容器底部，中间铺上一层豆沙馅，最后再铺上一层黑小米

4. 下锅蒸半个小时，从模具中扣出来就好了

小贴士

黑小米中富含花青素，花青素是一种水溶性色素，是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。