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家常「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新做法,「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新食谱与做法

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「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图

其实我很少做柠檬味道的甜品,最主要的是我总是忘记买柠檬
不过这次我终于买回来了,做了一个柠檬麦芬蛋糕
柠檬皮屑带来的清新和微酸的味道是这个麦芬最大的亮点

用料  

柠檬 半个
蜂蜜 30g
2-3tbsp(喜甜多加一点)
玉米 3tbsp
牛奶 85克
柠檬汁 2tbsp
鸡蛋 1
低筋面粉 160g
泡打粉 1/2tbsp

【柠檬麦芬蛋糕】夏日的一抹小清新的做法  

  1. 把半个柠檬最外层的皮削掉
    注意不要削掉白色的部分,不然容易发苦

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第2张
  2. 之后把柠檬汁也挤出来,大概30ml

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第3张
  3. 混合一下湿性材料

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第4张
  4. 之后分多次加入85g牛奶搅匀

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第5张
  5. 打入一个鸡蛋搅匀

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第6张
  6. 倒入160g低筋面粉和1/2大勺泡打粉

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第7张
  7. 把它们搅拌成顺滑的面糊之后再倒入柠檬皮屑拌匀

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第8张
  8. 把它们装在裱花袋里然后挤在蛋糕纸杯

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第9张
  9. 我在顶部放了一小片柠檬做装饰

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱预热到180℃烤20-25分钟,烤好是这样的,还能闻到很浓郁的柠檬香味

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第11张
  11. 切开蛋糕内部也是特别松软的

    「柠檬麦芬蛋糕」夏日的一抹小清新的做法步骤图 第12张
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