家常「Fei's Food」第16期 爆菊烤鸡做法，「Fei's Food」第16期 爆菊烤鸡食谱与做法

其实很早之前就想来下厨房和小伙伴们一起玩耍了。无奈拖延症晚期的我，一直拖到现在。

其实我会不定时在我的微信公众号发布我喜欢的的独门菜谱的，因为我是一个手残星人，所以做菜很随意，每次做饭都尽量把很复杂的菜以最简单的方式做出来。如果你和我一样，可以关注我的公众号呀：yjgzs20150806，我们一起来做做饭，拍拍菜！

这是我的第16期节目，前面15期有兴趣的小伙伴可以关注我的公众号哟。以后我会同步更新过来哒。谢谢大家的支持，遇见爱做饭的你们，很开心~

用料  

【Fei's Food】第16期 爆菊烤鸡的做法  

1. 先给大家展示一下所有的用料吧。

2. 盐+黑胡椒，3:1的比例混合好，用作第一步腌料

3. 将买回来的鸡洗干净，去内脏去脚去头，用调好的盐+黑胡椒，开始给全鸡做 '马杀鸡'。一定要抹匀~~

4. 这一步是我创新的，本来烤火鸡是没有这一步的（其实是我怕味道做失败，嘘~~）超市买一包新奥尔良烤鸡粉，然后不停的给鸡揉揉捏捏
   
   蓝后，静置腌制2小时（重要哦）

5. 黄油+千里香+柠檬
   本来我查的资料是加百里香的，不知道为啥市场大叔说只有千里香，没有百里香，那好咯我做的烤鸡千里之外也能闻到香(ˇˍˇ)

6. 腌制好的鸡表面刷上一层“黄油+千里香+柠檬”，喜欢甜一些的宝宝可以再刷一层蜂蜜。
   再次强调：抹匀

7. 做配料
   将土豆、胡萝卜、洋葱入锅翻炒，炒5分熟就可以了

8. 烤火鸡的经典做法是炒饭然后塞进肚子，可惜我们买的鸡太小了，所以只塞了土豆、胡萝卜还有洋葱。
   将上一步炒好的土豆、胡萝卜、洋葱，然后一颗一颗塞进鸡的肚子里。

9. 最后！！用大橙子，堵住鸡屁屁！俗称“爆菊”（嘤嘤嘤，好污啊）
   
   其实这样做第一是为了塞住配料，二是烤出来的鸡会有一股清香哦。

10. 包锡箔纸
    用锡箔纸将准备好的鸡包裹住，剩下塞不进肚子的配料可以散在周围

11. 入烤箱
    烤箱下上200度预热5分钟后，将包好的鸡放入，上下200度，烤45min

12. 第二次刷油
    45min后，将烤鸡取出，此时此刻你会发现：怎么那么丑，一点色泽都没有！（这是正常滴！！所以我们接下来要做的就是上色）
    再刷一层黄油和蜂蜜

13. 去锡箔纸入烤箱
    这次不用包锡箔纸，再入烤箱，烤箱上下200度，30min
    
    如果你觉得色泽还不满意，可以再刷一次烤一次，注意时间，不要太久咯。

14. 当当当当，一盆最浪漫的爆菊烤鸡就做好啦。是不是敲简单！

15. 切鸡！

小贴士

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