2021正月十五家宴，本来想做蒜蓉龙虾的，但临蒸前才发现家里的蒸锅不够大，蒸蒜蓉的，需要把腿剪开铺上粉丝，于是临时变化做了蒜蓉汁备用，龙虾🦞整个蒸的，只是龙虾身上剪开了
用料
| 龙虾 | 只 |
| 醋 | 4勺 |
| 粉丝 | 1把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜 | 2头 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒸鱼豉汁 | 5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法
无论龙虾腿是否剪开，都需要提前备好这个蒜蓉汁
![最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第2张]( "最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第2张")
蒜蓉汁浇在剪开的龙虾肉上蒸也行，或者做好备用整吃龙虾也行！总之就是需要这个蒜蓉汁
![最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第3张]( "最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第3张")
龙虾黄和龙虾青为了蒸时不流失，需打一个鸡蛋加些盐，就像蒸鸡蛋羹一样和虾皇虾青搅拌在一起，放在蒸锅上和龙虾一起蒸，味道非常鲜美
![最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第4张]( "最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第4张")
开火蒸15分钟左右就好了
![最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第5张]( "最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第5张")
蒸好后的虾肉和粉丝和蒜蓉汁在另一个盘子中搅拌均匀即可食用
![最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第6张]( "最好有大蒸锅和大盘子才能做出完美的蒜蓉大龙虾的做法步骤图 第6张")
