八宝福袋—年夜饭的精致主角的步骤做法及图解

食材界最普通的大白菜化身福袋，将颜色鲜艳、营养丰富的各类食材包裹在内，系上一根绿茵茵的韭菜，造型别致讨喜，特别适合团圆美满的除夕年夜饭餐桌。八宝福袋，更是取其福气满袋的美好寓意，以求新的一年，美好顺遂。

用料  

八宝福袋—年夜饭的精致主角的做法  

1. 胡萝卜、黄瓜、蘑菇、藕洗净切丁；午餐肉切丁

2. 锅中放少许油，油温热后，放入胡萝卜翻炒数下，然后依次放入黄瓜丁、蘑菇丁、藕丁、午餐肉丁、熟玉米粒、青豆粒、1勺酱油、1勺白胡椒粉、1勺盐，翻炒均匀后盛出待用。

3. 整颗大白菜切掉根部，取完整白菜叶，在沸水中烫软，马上浸入冰水中，变凉后捞出放在砧板上，厨房用纸吸去表面水分。

4. 韭菜在沸水中烫一下挑出。

5. 白菜叶根部切成三角状。

6. 将之前炒好的各类丁放在白菜叶中间，周围一圈包起收口，用韭菜打结。

7. 将做好的福袋放入盘中，上锅蒸5分钟。

8. 取一口锅，倒入高汤，放入剩余的各类丁，煮开，再放少量盐、白胡椒粉、水淀粉勾芡，轻轻搅拌。

9. 再次煮开后，淋在蒸好的福袋上即可。