皮脆脆脆、心润润润,重中之重!
用料
蛋挞皮 | 9个 |
纯牛奶 | 50g |
淡奶油 | 100g |
蛋黄 | 2个 |
砂糖 | 15g |
超级超级好吃的水果爱情蛋挞*的做法
1、解冻蛋挞皮,调蛋挞心。纯牛奶,淡奶油、蛋黄、砂糖搅拌均匀。
2、将蛋挞液均匀倒入八分满,上下开火200℃,大概20-30分钟。(观察蛋液变化,颜色变深为佳)
小贴士
1、砂糖、蛋黄必须搅拌均匀,无气泡、颗粒。2、每人使用的烤箱不同,可根据自家烤箱火力,调节时间,注意烘烤时观察蛋挞动态,以防烤焦!3、蛋挞皮一般冷藏储存,使用前必须解冻至软化状态,不然很难烤成酥脆!