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用料
宿舍简易鸡汤的做法
鸡翅冷水洗净,在正反面各划上两个小口子。放入碗中,放盐、料酒、耗油、酱油、生抽、拍碎的蒜、姜,在加点切成丝的蒜白,拌匀腌制半小时或者更久。
腌制过程中洗好土豆、胡萝卜,切成块状。(可以稍微大块一些)
将腌制好的鸡翅全部放入锅中,一次性倒进去足够多的冷水。(炖汤的水要一次性加够,中途添加会破坏味道。)水沸腾后捞出浮泡,再煮三四分钟就放入胡萝卜土豆,五六分钟后加入香菇。根据口味加入盐,最后撒上葱花~