家常「留学生宿舍版」包饺子做法，「留学生宿舍版」包饺子食谱与做法

出门在外逢年过节，对于北方的同学们来说，最最怀念的莫过于饺子^O^/，正所谓舒服不如倒着，好吃不如饺子。

用料  

【留学生宿舍版】包饺子的做法  

1. 采购食材，肉，菜，面

2. 擀面，擀完放在一边，用潮布遮住，醒面。

3. 取出肉馅儿，新鲜的直接使用，冷冻的提前解冻

4. 做馅儿。
   1白菜剁碎，放盐再剁，将水攥出，攥干（此步骤特别重要）放入肉馅中
   2加入其他自己喜欢的，如韭菜，蘑菇，虾米（不要加富含水分的，水分大的重复1）
   3馅儿太瘦可以加点儿油
   
   搅匀，根据个人口味调整咸淡

5. 将面团取出，揪成小团，摁扁，擀圆
   （宿舍没有擀面杖，用的红酒瓶）
   饺子皮最好中间厚边上薄

6. 开包，包饺子方法详见《手残也能包出好饺子》

7. 拿出我的电磁炉，开煮。
   1水开再下饺子
   2下完饺子用勺轻轻搅和，防止粘锅底
   3盖上盖子煮，煮沸加一碗凉水，再次煮沸
   4夹出一个看看熟没熟

8. 啦啦啦~拿出醋蒜
   开吃啦ヾ(*´∀｀*)ﾉ

小贴士

1.馅儿一定不能太湿，要不然饺子会烂掉
2.水开后再放饺子
3.煮饺子水里可以加点儿盐，饺子不爱破（详情见高中课本胶体）