家常『嚼劲十足』布鲁塞尔可可糯米华夫做法，『嚼劲十足』布鲁塞尔可可糯米华夫食谱与做法

这款华夫饼用糯米粉代替面粉，有着天然的糯米甜香气息。  
它们外表酥硬，内里软糯、黄油味和嚼劲十足！
尤其是热的时候。
因为有朗姆酒和香草精的配合，可可味道深邃温柔。
对了，糯米粉是无麸质的。
:-D

用料  

『嚼劲十足』布鲁塞尔可可糯米华夫的做法  

1. 盆中入糯米粉、盐、 泡打粉，筛入可可粉，混拌均匀。
   *糯米粉无麸质不会结块，不用筛。

2. 黄油融化冷却至室温后，加入常温牛奶和朗姆酒，搅打至充分乳化直至看不见油花。
   *充分乳化是指液体和油脂充分融合，没有分离。

3. 加入鸡蛋、糖和香草精，搅打至充分融合，颜色略发白。糖应该已经融化。

4. 将干粉类材料倒入液体材料中，翻拌至均匀无干粉状态。如丝缎般的浓滑的膏状。

5. 盖保鲜膜，室温静置20分钟。
   华夫饼机预热。

6. 用勺子挖取适量面糊入烤盘。
   *由烤盘大小及自己的喜好决定。

7. 将面团煎烤约闻到香味，表面干燥即可。约4-5分钟左右。
   *中途可以打开看看。
   

8. 新鲜出炉最好吃~ 2-3天后会略硬，但是也不错。

9. 可以根据个人喜好搭配糖粉 、炼乳、巧克力酱、水果、冰淇淋、希腊酸奶等。

小贴士

01.新鲜出炉最好吃~
02.如果有剩余，可以将冷却的华夫饼放在室温下密封保存3天。