家常简单快手早餐:鸡蛋三明治做法，简单快手早餐:鸡蛋三明治食谱与做法

食材简单，借鉴了厨友的方子，根据自己口味改了一下，记录下方便下次做。鸡蛋要嫩一些好吃。然后厨友的方子蛋黄蛋白分开捣碎的，可能这样更美观，毕竟两个硬度不同

用料  

简单快手早餐:鸡蛋三明治的做法  

1. 鸡蛋放摩飞锅蒸10分钟，冷水即可，不用开了再放入。最好煮到蛋黄外面没有青色的，我这个闷了一下，关火就拿出来，再闷怕过头了。

2. 分别用勺子或者叉子弄碎，蛋白也可以包保鲜膜捏碎。

3. 3勺的量，如果觉得多，可以减少一些，只要把蛋白蛋黄粘住即可，调完了可以吃一下，觉得ok就可以，我用了减脂的丘比蛋黄酱。

4. 混合

5. 面包片去边

6. 把调好味的鸡蛋放在面包片上，像个小山一样堆起来，这样切出来好看，中间厚，两边窄，再盖上另外一片面包。用保鲜膜包起来，长边来一刀

7. 完成✅，我这个面包片厚，大概2.5到3厘米，最后鸡蛋酱还剩一点点。薄的吐司片可以少抹一点，反正不要吐司片厚了，鸡蛋酱少了，就切开来不好看。

8. 沙拉酱用的这个，卡路里减半，心理安慰一些。。。