家常伦敦深夜食堂🌙-懒人酥皮蛋挞做法，伦敦深夜食堂🌙-懒人酥皮蛋挞食谱与做法

用料  

伦敦深夜食堂🌙-懒人酥皮蛋挞的做法  

1. 酥皮 拿出放至室温
   牛奶 淡奶油 鸡蛋 称重分配好
   同时准备一个蛋抽 一个小奶锅
   
   
   混合好以上材料最好过筛
   可保证烤后蛋液嫩滑
   混合后的蛋液暂时冷藏在冰箱～
   开始准备偷懒版挞皮 hoho～～
   

2. 取蛋挞壳口径大的玻璃杯口按压室温酥皮
   取出酥皮后放入蛋挞壳中
   用手指 从底部慢慢推上端 由下向上 边也多推推
   
   注意挞皮最好高于1cm 以防蛋液溢出
   当然推的越薄越好皮越好吃 毕竟现成酥皮有厚度
   一次性蛋塔壳太软可多套一个～
   
   

3. 用叉子🍴在底部扎扎扎一些小洞洞 为了挞皮更好的透气噢
   再检查一下高度 准备倒入蛋液囖
   
   蛋液七分满就好 不许贪心以免漏出！

4. 20-25分钟 烤220度
   
   不同烤箱功力的亲们请在最后五分钟留意
   不能让蛋挞在最后烤焦了
   其实烤的焦黄斑点的蛋挞是最诱人的～
   

5. 烤好已经忍不住试吃了两个
   再留两个准备冷藏后吃 kkk
   
   没有模具 没有现做蛋挞皮的我
   做的也不差蛋挞的口感和卖相 是不是！
   
   

6. 最小到大放学妈妈都给我买的零食回忆
   
   至少是深夜在伦敦不错的馋嘴甜品选择
   
   蛋挞也是我去China town都忍不住要吃的烘培糕点之一
   
   希望你们会喜欢🙎🏻
   
   

小贴士

1. 所需材料可烤8个左右蛋挞

2.记得预热烤箱噢

3.过筛让蛋液有更顺滑口感

4.在家也能尝试的简单烘焙小点心！