家常「厚蛋烧」深夜食堂之鸡蛋烧做法，「厚蛋烧」深夜食堂之鸡蛋烧食谱与做法

用料  

【厚蛋烧】深夜食堂之鸡蛋烧的做法  

1. 三个鸡蛋，1茶匙牛奶，2茶匙味淋，打散。这样做出来的蛋卷会是嫩嫩的有一点甜，如果不习惯吃甜蛋卷，可以再加一点盐。

2. 平底锅放油，用厨房纸巾擦拭均匀，全程最小火（用圆形平底锅也是一样的原理，最后将两边多出来的蛋卷切掉就可以了）。

3. 锅热后用汤勺取蛋液，薄薄的浇在锅上均匀的一层，等到蛋液基本凝固，将锅抬起来，用小铲子或者筷子从上向下卷起后再推到上面。（初次尝试的小伙伴们，这里可以关火，把平底锅移到操作台上操作，这样可以有充分的时间卷蛋卷，而且保证了蛋卷会是金黄的颜色）。

4. 再次涂油，用汤勺倒入蛋液。用筷子抬起上部的蛋卷，让蛋液铺满锅底。等到蛋液基本凝固，重复从上向下卷起再推到上面的动作2次。

5. 取出切块。摆盘完成！

6. 晒图~