牛角肉卷的做法和图解 好吃的牛角肉卷家常做法

用料  

牛角肉卷的做法  

1. 猪肉肥瘦相间.洗净剁成这样

2. 火腿肠切好备用

3. 肉和火腿肠放容器里加葱花.十三香.孜然粉.生抽.味精.

4. 拌匀备用

5. 我超市里买的小麦粉.小麦粉里有一包酵母.比较方便.小麦粉500克加了3克酵母.酵母先用少量温水溶成水状.加入麦粉中温水加少量多次加.差不多成团就放在容器里保鲜膜包好醒20分钟.醒好后柔一会儿.菜板上放点小麦粉防止粘在菜板上.把面团用擀面杖擀成长方形.切成三角形.把肉铺在面皮上.从宽一条开始卷.

6. 刷好蛋黄液撒黑芝麻

7. 油纸铺好.进烤箱.中层180烤20分钟.

8. 烤好啦！有没有流口水了.