前两天朋友跟我说,孩子体检有点贫血。因为才添加辅食不久,我赶紧建议她红肉马上吃起来!
今天做一个牛肉的不一样吃法,简单好做而且有肉有蔬菜,补铁效果刚刚的~
食谱 by菜妈
用料
包菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
牛肉糜 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
生姜水 | 适量 |
包菜牛肉卷的做法
胡萝卜和青椒洗净后切碎备用,取适量肉糜。
将卷心菜整片掰下,流水冲洗干净后,焯水捞出备用。
将适量生姜水加入牛肉糜,搅拌去腥。
胡萝卜丁、青椒丁混合,打入一个蛋清,顺着一个方向,搅拌上浆。
把卷心菜一切二(去掉中间梗),取适量馅料于卷心菜上,卷起来就好啦~ 讲究点的可用少量湿淀粉收口,像我这么随性的人,就let it go~
全部包好后,上锅待水开后蒸5分钟即可。
吃的时候可以根据宝宝拿捏难易情况,切成小块,也可整条给宝宝拿着食用。
小贴士
肉类可以自己换成别的,补铁效率高的猪牛羊肉都可以。蔬菜嘛,包菜韧性比较好,所以我选用了它来包,你自己可以看着换哈