孩子爱吃巧克力 但不喜欢吃淡馒头 因此想出了做双色(巧克力粉)馒头
用料
酵母 | 一茶勺半 |
面粉 | 300克 |
牛奶 | 适量 代替水 |
可可粉 | 三茶勺 |
自家散养鸡蛋 | 1只 |
白糖 | 50克 |
双色刀切馒头(巧克力味)的做法
按照配方准备食材
除了可可粉 将其他食材都倒入面包机搅拌发酵
发酵完的面粉 一份为二 将其中的一份拌入可可粉后揉匀 并将两块面团擀平 最后按图这样重叠 重叠时需要刷上水保证它们粘连(这非常重要)
卷起面皮 将两头不均匀的地方切去 然后把面皮等份后切开 这是侧面的效果
放上锅后 盖上盖子 醒发一刻钟左右 注意冬天的锅里最好是温水
蒸十分钟左右 关火🔥不要揭开锅盖 闷三分钟 这样面皮就不会塌(这很重要)
小贴士