松松软软的发糕,南瓜的清香,加上红枣的清甜,一定是宝宝的最爱。
用料
南瓜 | 30克 |
低筋面粉 | 75克 |
红枣 | 两颗 |
酵母 | 1.5克 |
配方奶 | 50克 |
宝宝版南瓜红枣发糕的做法
准备食材
南瓜蒸熟,捣成泥
加入5g配方奶,搅拌均匀
面粉里加入酵母
分成两份
一份面粉里加入南瓜泥
另一份面粉加入红枣碎,和剩下的配方奶
分别揉成不粘手的面团
用保鲜膜盖着发酵至两倍大
把面团按揉排气,分别揉圆,把南瓜面团按扁包住红枣面团
蒸碗底铺入油纸,放入面团,盖上保鲜膜,待面团发酵二十分钟,用牙签把保鲜膜戳几个小洞,冷水上锅蒸二十分钟闷五分钟即可出锅。
小贴士
一岁后的宝宝可以把配方奶换成纯牛奶