热门排序
-
家常非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法,非专业家庭版全麦布里欧修小面包食谱与做法
12-31说来不好意思,作为一个西点师居然不会做面包,十次有八次失败。但是这一次的布里欧修没有失败,整整齐齐可可爱爱。配方修改自《我爱面包机》一书,但是面包机揉面真的不行啊!完全没有力。而且原配方里的全麦粉是低筋面粉,用全... -
家常布里欧修吐司——松下PT1000面包机版做法,布里欧修吐司——松下PT1000面包机版食谱与做法
09-27多蛋多黄油的布里欧修吐司,口感浓郁,入口绵软。松下面包机PT1000聪明地运用了分两次加入黄油的方法,使得面团的揉制出筋变得更有效率。目前已经使用松下面包机PT1000试做了两款吐司了,最大的感慨就是它在发酵控温方面的智... -
家常松下面包机版法国布里欧修橙皮面包(独家)做法,松下面包机版法国布里欧修橙皮面包(独家)食谱与做法
11-05鲜榨橙汁多出橙皮,顺手做了这款法国布里欧修橙皮面包,为了防苦涩取了最表皮不带白色的橙皮,布里欧修特色就是大量使用黄油和鸡蛋,成品橙香飘飘,外皮酥脆,内里特别绵柔,嚼口有细碎的橙皮,清新感,好吃极了。用料A:高粉280g鸡蛋(蛋... -
家常布里欧修面包(Brioche)做法,布里欧修面包(Brioche)食谱与做法
01-04邀请邻居们平安夜来家里Party一下,大家拼菜,每家2个菜,自从召集令发布,每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢?引用其中一位男士的话“在我们小区,都是男人做饭,女人做主”,后半句先不讨论,光说这前半句,那... -
家常法国面包brioche(布里欧修)做法,法国面包brioche(布里欧修)食谱与做法
07-16brioche,外皮酥香内里绵软的法国面包嫁狗随狗(微笑)搬来美国,终于可以大刀阔斧的开展烘焙事业!某人在wholefoods(全美连锁的一家专卖有机食物的超市)买了一个7刀brioche(说是进口,鬼知道,但真很好吃,口感绵密蓬松要上天),爱得不行,... -
家常澳洲家庭食谱版 Brioche 布里欧修 黄油面包(绝对成功的普通面粉手工揉面)做法,澳洲家庭食谱版 Brioche 布里欧修 黄油面包(绝对成功的普通面粉手工揉面)食谱与做法
05-10上中学刚开始玩烘焙的时候争求杯勺秤整齐严谨,会尝试一些复杂的食谱,当然成功率也是微乎其微,都是我爸捏着鼻子吃掉的。那会儿就知道Brioche,不同于平时见到的硬壳面包和谷物面包,它是一款高黄油高蛋含量的软面包(澳洲人不... -
家常黄油面包:布里欧修做法,黄油面包:布里欧修食谱与做法
04-10自用,来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1.8%4.5克室温黄油23.5%56.5克合... -
布里修欧小面包的做法步骤,布里修欧小面包怎么做最好吃
05-22成品外皮金黄酥脆,内部超级柔软,入口即化。不允许有水加入。此配方为50个量用料酵头高粉200g全脂牛奶130g干酵母15g面团高粉800g砂糖70g冰鸡蛋530g食盐18g黄油500g布里修欧小面包的做法1.除了黄油以外所有原材料放入搅... -
家常改版的布里欧修面包-免揉冷藏做法,改版的布里欧修面包-免揉冷藏食谱与做法
11-24原配方来自于荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》,因为看过藤田千秋的《免揉面包轻松做》就混合了一下两种方法,省去了揉面的步骤,只要用刮刀拌一下就行。PS:前面的步骤图是后补的,和最后一个烤好的成品图是不一样的形状。... -
家常布里欧修吐司(面包机版)做法,布里欧修吐司(面包机版)食谱与做法
12-09是香雪梅林的方子,,只是为了自己方便做而创建的方子,其中奶粉,原方子用的是黄油奶粉,因为没买到,所以暂用普通奶粉代替了,我用的柏翠的面包机8990s,用时3.5小时用料高筋面粉170g低筋面粉30g糖29g盐2.5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶70g... -
家常布里欧修面包(辫子包)做法,布里欧修面包(辫子包)食谱与做法
06-07用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包(辫子包)的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。2.再次把面团放进揉面机,分3次加... -
家常「跟做有奖」 | 柠香布里欧修小面包做法,「跟做有奖」 | 柠香布里欧修小面包食谱与做法
03-08春天非常适合到处走走,感受自然和季节之美。那出门自然要带上美食~这次做了布里欧修面包,加入低粉,使得成品口感绵软同时断口性和化口性更好。特意用小的纸杯做了造型,小小一个,非常适合带出门;大家吃起来也非常方便,头顶还... -
家常布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)做法,布里欧修布丁面包(雷蒙德布兰克)食谱与做法
08-24雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的,用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包,口感介于蛋糕面包之间,偶尔可以吃吃,很有满足感,多次会胖哦~用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个(60g一个的)黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30... -
布里欧修的做法和图解 好吃的布里欧修家常做法
05-10用料海绵酵头高筋面粉14.1克牛奶25克鲜酵母2.8克主面团高筋粉85.9克鸡蛋51.6克糖6.3克盐1.9克黄油50克总量237.9布里欧修的做法步骤和小贴士在连接,我只是上传个配方数据来算系数... -
家常布里欧修「老面版」做法,布里欧修「老面版」食谱与做法
03-13自留图片随便传的用料老面酵头高粉300g水264g酵母4g糖24g主面团高筋面粉300g糖75g盐10g奶粉20g全蛋液118黄油80布里欧修【老面版】的做法自留配料表... -
家常布里欧修小面包(Brioche)做法,布里欧修小面包(Brioche)食谱与做法
12-30出自《我爱面包机》p144强推!!啊这个超柔软柔软软!!!黄油多就是不同啊。。操作简单(面包机小哥在手你懂得-..-值得一试!原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只,我用了正方形8寸蛋糕模,正好放了4*4排!用料高筋面粉200g低筋面粉50g盐... -
布里欧修土司(面包机版)的步骤做法及图解
04-28这是一款长得蛋糕的面包,披着面包的皮,生着蛋糕的心,松软柔润,滋味绵长。布里欧修是法式甜面包的代表,内含大量黄油和鸡蛋,营养丰富。关于布里欧修,还有这样一则故事:1793年10月16日,法国国王路易十六的妻子玛丽•安托瓦内特被... -
布里欧修挞的做法和图解 好吃的布里欧修挞家常做法
09-02参考配方为12个的量如蛋糕般绵软用料面团高筋面粉300克盐6克干酵母5克绵白糖45克无盐黄油80克加水的蛋黄液(2蛋)160克刷面蛋液适量布里欧修挞的做法面包机饺子皮功能加剪刀十五分钟面包面团发酵功能默认是45分钟参考图... -
家常贝比特 布里欧修面包做法,贝比特 布里欧修面包食谱与做法
05-31和我一起做面包吧!用下厨房很久了,第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多,商场里也越来越多的面包店,但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识.这次做的是贝比特,是一种布里欧... -
家常小美版布里欧修吐司做法,小美版布里欧修吐司食谱与做法
04-14多加了鸡蛋的布里欧修特别适合冬天吃。秋收冬藏,即使为此多长几两肉也不是什么大事。这个吐司方子爆发力好强,看着ta在烤箱里长大,很治愈。用料高筋面粉250克奶粉10克糖25克盐3克酵母3克全蛋液50克蛋黄25克水85克黄油30... -
家常面包机版布里欧修(Brioche)做法,面包机版布里欧修(Brioche)食谱与做法
04-29布里欧修是一款很像糕点的面包,与可颂和丹麦面包一样,布里欧修也来自奥地利,于17世纪后半期传入法国。布里欧修有三种版本:皇室版本,含黄油量100%;富人版本,含黄油量50%—60%;穷人版本,含黄油量20%。本方子是富人版本。布里欧... -
布里欧修小面包的做法步骤,布里欧修小面包怎么做最好吃
11-02加了大量黄油,烤好后隔天吃还是会很松软用料高筋粉200g低筋粉50g绵白糖38g细盐3g鸡蛋50g牛奶60ml酵母3g黄油60g蛋黄牛奶液适量布里欧修小面包的做法将高筋粉,低筋粉,鸡蛋,牛奶,白糖盐混合,慢慢加牛奶,揉成团放入面包机,开揉3... -
家常布里欧修面包(面包机+烤箱版)做法,布里欧修面包(面包机+烤箱版)食谱与做法
10-28布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作,超级柔软,超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黄25g... -
修女布里欧的做法和图解 好吃的修女布里欧家常做法
03-29A-巧克力布里欧(提前1天准备)【共计:2225克】970克【43.60%】……T45面粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鲜酵母20克【0.90%】……细盐120克【5.39%】……细砂... -
家常汤种布里欧修老面包做法,汤种布里欧修老面包食谱与做法
10-06参考方子用料汤种高粉25克水125克面团高粉485克白糖100克鸡蛋1个蛋黄3个(40克)牛奶120克蜂蜜20克奶粉30克酵母5克汤种150克盐5克黄油100克汤种布里欧修老面包的做法高粉和水混合,小火,粘稠状除黄油外其余材料混合。搅拌成...
热文推荐
- 1家常葱kào鲫鱼怎么kào?做法,葱kào鲫鱼怎么kào?食谱与做法
- 2Yummy椰汁千层糕的步骤做法及图解
- 3面包机版欧式面包的做法步骤,面包机版欧式面包怎么做最好吃
- 4家常茶碗蒸 之 杯麵版 f^ ^;)做法,茶碗蒸 之 杯麵版 f^ ^;)食谱与做法
- 5家常羊肉卷豆芽韭菜炒红薯粉!孕妇控糖餐!美味收不住!孕妇记菜谱!做法,羊肉卷豆芽韭菜炒红薯粉!孕妇控糖餐!美味收不住!孕妇记菜谱!食谱与做法
- 6家常超级简单又下饭的土豆烧茄子做法,超级简单又下饭的土豆烧茄子食谱与做法
- 7夏日阳春面的做法和图解 好吃的夏日阳春面家常做法
- 8松子红糖肉桂卷的做法步骤,松子红糖肉桂卷怎么做最好吃
- 9家常超简单的清炖鸡汤😋孕妇食谱(鲁西南风味家常3)做法,超简单的清炖鸡汤😋孕妇食谱(鲁西南风味家常3)食谱与做法
- 10家常懒人乱炖之滑蛋原味鸡辣翅做法,懒人乱炖之滑蛋原味鸡辣翅食谱与做法
栏目推荐
- 1家常「菠菜双色花卷」馒头的花样做法,「菠菜双色花卷」馒头的花样食谱与做法
- 2腊八粥-万事粥全的做法步骤,腊八粥-万事粥全怎么做最好吃
- 3泡椒洋葱炒牛肉的做法步骤,泡椒洋葱炒牛肉怎么做最好吃
- 4家常雷公菌的做法和图解 好吃的家常雷公菌家常做法
- 5家常快手免烤蛋白棒 高蛋白低脂 可做生酮版做法,快手免烤蛋白棒 高蛋白低脂 可做生酮版食谱与做法
- 6👩🏻🍳咖喱牛肉的做法步骤,👩🏻🍳咖喱牛肉怎么做最好吃
- 7小炒四季豆烹饪方法,正宗的小炒四季豆怎么做
- 8吞拿鱼三明治的做法步骤,吞拿鱼三明治怎么做最好吃
- 9蒜蒸金针菇的做法和图解 好吃的蒜蒸金针菇家常做法
- 10韩式紫菜饭卷的做法步骤,韩式紫菜饭卷怎么做最好吃
- 11家常生日蛋糕(马拉卡夫蛋糕)做法,生日蛋糕(马拉卡夫蛋糕)食谱与做法
- 12芝麻松仁汤圆的做法步骤,芝麻松仁汤圆怎么做最好吃
- 13蕃茄干松饼的做法和图解 好吃的蕃茄干松饼家常做法
- 14家常万味林净菜:徽式粉蒸肉做法,万味林净菜:徽式粉蒸肉食谱与做法
- 15辣炒年糕味拉面的做法步骤,辣炒年糕味拉面怎么做最好吃