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客家薯粄的做法和图解 好吃的客家薯粄家常做法
05-18用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香适量盐适量姜一小块客家薯粄的做法大薯去皮,洗净晾干水分把大薯擦成泥,加糯米粉,十三香,适量盐,葱花,姜蓉适量拌匀!倒适量油烧热七成热,把薯泥用勺子一个一个挤进去,小火慢炸到... -
家常客家人的冬至-萝卜粄做法,客家人的冬至-萝卜粄食谱与做法
07-02俗话说“冬至大过年”北方的饺子,南方的汤圆…我们冬至的地方习俗是吃萝卜粄,样子像北方的大饺子有木有?秀气的手掌那么大,粄皮是用的糯米粉更软、糯、滑……由于妹妹婆家不会做,朋友圈又晒满了家的味道,就有了我的微信语音... -
蔬菜辣条笋粄的做法步骤,蔬菜辣条笋粄怎么做最好吃
10-28原创菜谱辣条笋粄,相比原味笋粄,个人觉得味道更上一个层次,调味非常简单。用料嫩竹笋粒适量红萝卜粒适量根木耳粒适量洋葱粒适量包菜粒适量卫龙辣条切粒一包木薯淀粉大约300克粘米粉大约80克老干妈辣椒酱少许酱油少许蔬... -
家常河源客家艾粄清明粄做法,河源客家艾粄清明粄食谱与做法
03-12艾粄又叫清明粄,清明前后很多艾叶新鲜又嫩,艾粄因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。用料糯米粉2000g粘米粉250g艾草500g花生适量芝麻200g白糖500g碱水... -
客家豆腐粄的做法和图解 好吃的客家豆腐粄家常做法
07-24小时候跟着伯母做的、过年必吃的众粄之一~这个配方是我前阵子跟伯母微信聊天时,伯母传授的~重点是糯米粉:粘米粉=2:1。这里列出的食材也是她说的,但是除了糯米粉和粘米粉大概是2斤和1斤之外,其他食材她并没有具体量化,我就根... -
炒黄粄的做法和图解 好吃的炒黄粄家常做法
03-22客案美食用料黄粄500g鱿鱼20g蒜10g炒黄粄的做法炒蒜小贴士香!!... -
大埔正宗笋粄的做法步骤,大埔正宗笋粄怎么做最好吃
10-24这是大埔客家人乡村各家各户的必备产品,木薯粉还可以做算盘子,可以做过年面贴对联的浆糊,彩色糖水芋圆等等各种做法和配料。乡村自产自制的木薯粉与市场面上卖的木薯粉自然是不一样的,自制木薯粉过程也比较传统也比较艰辛... -
家常下饭的蜜汁叉烧微波炉粄做法,下饭的蜜汁叉烧微波炉粄食谱与做法
12-06用料蜂蜜1勺生抽1勺叉烧酱2勺下饭的蜜汁叉烧微波炉粄的做法1.把瘦肉洗干净沥干水分,用叉子两面都插孔2.两勺叉烧酱,一勺生抽,一勺蜂蜜,把肉涂抹均匀,放置冰箱一个晚上3.把肉放入盘里,微波炉按五分钟(直接按多少分钟即可),反面... -
花生糖馅糯米粄的做法步骤,花生糖馅糯米粄怎么做最好吃
07-17糯米粄(ban)第三声,这是我们老家的一种小吃,过年或亲戚有喜事的时候会做这个去亲戚家。里面会包上花生糖馅或芝麻糖馅,也有的包上鸭蛋蒜苗馅的。我这次做的是花生糖馅,因为家人爱吃香甜味的。1,用的是烫粉法加熟粉包制法。2... -
上杭客家包粄的做法步骤,上杭客家包粄怎么做最好吃
10-23上杭小吃用料糯米粉125克粘米粉250克五花肉500g白萝卜(或者菜心)2根鱿鱼仔适量胡椒粉,盐,生抽老抽,鱼露适量客家粉干500g上杭客家包粄的做法五花肉切碎炒制,萝卜切丝撒盐去除水份后炒制,鱿鱼丝炒制,混合。炒粉干,混合第一步炒... -
家常客家特色美食—客家酿粄做法,客家特色美食—客家酿粄食谱与做法
08-06入秋,想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝,蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄,咬上一口,满满的油香味,真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱豆干丝食盐少许胡椒粉少许客家特... -
艾香味的萝卜粄的做法步骤,艾香味的萝卜粄怎么做最好吃
03-14用料艾叶芭蕉叶糯米粉粘米粉萝卜夹心肉腊肉银虾腐竹艾香味的萝卜粄的做法首先,摘上把嫩叶割几块芭蕉叶把艾叶打成浆揉上团糯米粘米配好的粉和好面整块夹心肉切成条状再整块腊肉也切成条状配上小银虾和青蒜萝卜加上炸过... -
客家包粄的做法和图解 好吃的客家包粄家常做法
09-07用料粄皮(河粉)1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油盐鸡粉生粉生抽白糖适量客家包粄的做法粄皮,客家话叫粄,潮汕话叫粿仔,粤语叫河粉,广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的,也可以自己蒸但是比较麻烦。上肉剁成肉末,用盐... -
赣南藠头粄的做法和图解 好吃的赣南藠头粄家常做法
02-23我老家是赣南的,逢年过节村里都会做各种粄,不同的季节不同的材料,有酸菜粄,鱼子粄,藠头粄,芋头粄,薯粄,虾粄,糯米粄,粘米粄……有些粄是炸的,有些粄是蒸的,这些粘米粉或者糯米粉混合菜类制成的就叫粄(有些也叫米果)。用料藠头一斤... -
客家黄花梦粄的做法步骤,客家黄花梦粄怎么做最好吃
12-21黄花梦分别大.小样黄花梦.小样黄花梦比大样黄花梦口感好很多用料糯米粉500克客家黄花梦粄的做法1.洗干净2.用高压锅煮熟(煮时黄花梦要切碎)3.煮熟放入破壁机打碎(打碎之后再次煮沸)把煮沸黄花梦倒入糯米粉中(不停的搅拌)这... -
鸡颈粄的做法和图解 好吃的鸡颈粄家常做法
10-02记得我小时候没有什么零食,父亲总是会想办法做一些来给我们解馋。传统的鸡颈粄:用料只有花生碎,糯米粉,白砂糖。之所以加南瓜,一是颜色好看,二是,糯米多吃会引发消化不良,而南瓜不但含有丰富的维生素b12与锌,还有保护胃黏膜,帮... -
客家特色小吃细粄的做法步骤,客家特色小吃细粄怎么做最好吃
04-19小时候吃细粄,只有在过年的时候,年29家家户户就开始忙碌做起来。长大外出工作后想吃到这个菜粄(细粄),老家的街道已经有无数此类小吃店,回去什么时候想吃马上就能吃到。离家久了,就会特别想念。用料粘米粉500克木薯粉100克清... -
家常烤箱版年糕,客家甜粄做法,烤箱版年糕,客家甜粄食谱与做法
01-29用料红糖90克牛奶300克糯米粉300克坚果100克玉米油30克烤箱版年糕,客家甜粄的做法1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️5⃣️6⃣️7⃣️8⃣️9⃣️... -
家常冰凉粉(烧仙草/仙人粄)做法,冰凉粉(烧仙草/仙人粄)食谱与做法
09-07夏天解暑神器,黑冰凉粉。用料仙草粉2小袋(20克/袋)纯净水900-1000克冰凉粉(烧仙草/仙人粄)的做法仙草粉2小袋把2袋仙草粉放碗里,加入纯净水,搅拌成糊状,不要太稀也不要太糊无油锅里加入900–1000克的纯净水,大火煮开水滚后... -
客家红薯粄的做法和图解 好吃的客家红薯粄家常做法
01-31用料红薯随意糯米粉随意白糖随意客家红薯粄的做法看到这个配方的比例都有点想打人的感觉,有木有?哈哈哈……别急,听我慢慢道来!这道红薯粄比较随意取决于你红薯的量。1.将红薯洗干净,去皮,切片,热水隔水蒸20分钟,然后搅烂,加入... -
客家艾叶粄的做法和图解 好吃的客家艾叶粄家常做法
03-12用料粘米粉适量糯米粉适量花生适量芝麻适量白糖适量艾叶100克客家艾叶粄的做法艾叶摘叶子出来,梗不要,泡二十分钟炒花生米,凉了后去花生衣放入封口袋里,用擀面杖擀碎,加入炒熟的芝麻一起擀,我这里用的是白芝麻,黑芝麻也可以... -
干贝萝卜粄烹饪方法,正宗的干贝萝卜粄怎么做
03-02粄bǎn,是客家菜中常见的以大米为主要食材的主食(或小吃)。可蒸可煎可炒可煮,不同的烹饪方式造就着不同的口感和味道。粄之于客家人,好比粿之于潮汕人,饵之于云南人,深受着当地人的喜爱。今天要和大家分享的这道粄,是客家非常... -
客家艾香粄的做法和图解 好吃的客家艾香粄家常做法
01-10非常时期,不走亲不访友,只添香不添乱,趁复工前的空闲期,刚好老妹快递了新鲜艾叶过来,呵呵,有口福了;馋了好久的艾叶粄~~哈哈,赶紧忙活起来!用料糯米粉艾叶食用油清水白糖芝麻花生客家艾香粄的做法花生,芝麻,炒熟捣碎,和白糖拌均匀... -
芋头糕 芋头粄的做法步骤,芋头糕 芋头粄怎么做最好吃
04-02感觉我的很多儿时美食记忆都是来自奶奶和爸爸,这款芋头糕(粄)就是来源于某一年春节老爸教我做的,和萝卜糕(粄)一样属于咸口客家年糕,好吃易做,喜欢芋头的朋友不放尝试一下。用料芋头4粘米粉1水1盐适量十三香或五香粉2克芋... -
香煎客家甜粄的做法步骤,香煎客家甜粄怎么做最好吃
03-31客家甜粄,又叫年糕,我们家乡叫大笼粄。每年春节要蒸上好大一盘,切片,蘸蛋液,煎至金黄,香飘满屋。吃一口,软软的,糯糯的,还有嚼劲!平凡之中见美味!😋😋此方来自我亲爱的妈妈,做完了才想着要记住配方及做法,才写了这菜谱,所以没有特意...
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