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家常排骨面疙瘩(南方版)做法,排骨面疙瘩(南方版)食谱与做法
07-05说是南方版也有点班门弄斧了,南方这么大,没有探究过是不是大家都这么做。就是想和北方的那种糊糊装的面疙瘩做一个区分。南方面疙瘩是有形状的,北方是在面粉中逐滴加水,快速搅拌,形成细碎的粉粒状。出锅以后南方的会比较清... -
喧乎乎的南方馒头的做法步骤,喧乎乎的南方馒头怎么做最好吃
09-08从微博上看来的方子,试了两次,无比的成功,于是记录到自己这里来。原配方见下:用料中筋面粉300g牛奶(水)150g细砂糖3大勺油1大勺酵母1/2大勺喧乎乎的南方馒头的做法所有原料倒入面包机,和一个发面团。发好的面团重482g,均分成... -
家常拨鱼面-南方姑娘最爱的北方美食做法,拨鱼面-南方姑娘最爱的北方美食食谱与做法
02-22吃米饭吃腻了,自己学了很多面食,不一定专业但想分享给大家。拨鱼面小时候妈妈做给我吃的,长大了也想吃一碗热乎乎的面用料鸡蛋1个豆腐1块小葱1根中筋面粉250克常温水280克培根&肉2片胡萝卜半根香油1勺盐5克胡椒粉2克... -
家常南方肉包and北方菜包做法,南方肉包and北方菜包食谱与做法
03-25用料面粉600克酵母6克水330克糖20克馅料猪肉450克山东大白菜适量生姜片适量小葱适量南方肉包and北方菜包的做法猪肉用铰肉机铰成肉泥。生姜切片和小葱切花加入开水浸泡出味。肉沫加入生抽蚝油和一勺老抽拌匀。分次加... -
南方妹子的北方馒头梦的步骤做法及图解
12-16一直怀念北方的高庄馒头,光滑细腻,层层剥皮,所以看了好多文章,请教了好多师傅,在多次的失败中渐渐成长~~~^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光... -
蒸南方大米的做法和图解 好吃的蒸南方大米家常做法
11-26为什么是南方大米?因为南方大米比北方大米好吃!用料大米2杯蒸南方大米的做法先把南方大米买回家倒出来,如图所示,米粒比较长,米与水的比例1:1.2,散发着大米的清香,宛如一位漂亮的南方姑娘蒸好之后,吃吧。享受南方大米的魅力... -
家常南方春味-藠头炒蛋做法,南方春味-藠头炒蛋食谱与做法
10-23藠头,南方开春特有的一种小菜,味道像小葱,头部长的又像蒜,掐一下非常的脆嫩,炒蛋来吃没了辛辣气味,喷香上瘾。前几年嘴馋,北方菜场却遍寻不到。现在网购,十几块买一大捆,终于得偿所愿了。用料鸡蛋3个藠头一把食盐小半勺剁椒1勺... -
大白馒头(南方)的做法步骤,大白馒头(南方)怎么做最好吃
08-25其实北方馒头和南方馒头是差不多的...在整形方面有所不同:)只不过南方馒头是圆的且加糖^O^今天我们就来试试看吧……用料面点粉300g牛奶(水)180g白糖20g酵母4g大白馒头(南方)的做法准备好所有材料…所有材料揉成团...放温... -
南方小年轻首次手制饺子的步骤做法及图解
05-28土生土长二十几年的一对小年轻在北漂三年后终于买了根擀面杖并尝试了手工制作面条和饺子!用料饺子皮材料:清水250克小麦粉1000克盐🧂一小勺鸡蛋🥚(可不要)1个淀粉(可不要)3勺饺子馅材料:中肉🐷500克卷心菜🥬(可不要)1个胡萝卜... -
南方天气晒鱼干的做法步骤,南方天气晒鱼干怎么做最好吃
04-05每一年都会晒鱼干,但是往年会生虫,影响心情!今年特别成功,晒出了最满意的鱼干!用料草鱼3条海盐一斤生姜少许八角少许南方天气晒鱼干的做法鱼洗好控干水分,将炒好的海盐均匀抹在鱼身鱼背,炒海盐的时候加入少许姜丝,八角,增味去... -
北方青团南方艾糍的步骤做法及图解
03-31用料糯米粉250克粘米粉60克新鲜艾草100-200克艾草打碎成艾汁230克玉米油10克馅料由自己喜欢而准备,今天准备了咸蛋黄肉松馅,红豆泥馅,花生米萝卜干馅北方青团南方艾糍的做法艾草洗干净,开水加点点盐烫一分钟,捞起来马上过... -
家常萝卜炖炸豆腐(南方版)做法,萝卜炖炸豆腐(南方版)食谱与做法
02-17我们家每年冬天都会做这道家常菜,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜炖出来更有味道,更好吃,我们那边叫炸豆腐(方言叫豆干)跟北方豆泡差不多,卤水豆腐在炸制而成,但是我们的更好吃用料萝卜1根炸豆腐适量盐1勺生抽3勺老抽1勺水适量葱蒜适量花... -
南方杂酱面的做法和图解 好吃的南方杂酱面家常做法
08-302008-2014年,在北京六年功夫,总会想念武汉热干面,不过吃北京炸酱面比较多。如今回武汉家乡一年多,有些想念北京炸酱面了。凭着记忆的味道和见过吃过的炸酱面,自己做起来。用料猪肉或牛肉若干自用家里卤的牛肉若干黄瓜胡萝... -
南方xuan馒头的做法步骤,南方xuan馒头怎么做最好吃
12-26自己记录面食之旅用料酵母3.5克牛奶100克红糖50克中筋面粉300克水50克彩蔬粉20南方xuan馒头的做法准备好各种材料,这个糖量做出来不甜红糖中加温水和耐高糖酵母化开面粉加入牛奶和化好的红糖水揉成三光揉好的面团放在... -
南方烤鱼的做法和图解 好吃的南方烤鱼家常做法
07-07打破传统对烤鱼的认知,烤鱼不再是在火红红的“辣椒池”中的重口味产物了,结合南方人的饮食习惯的烤鱼,满足了不能吃辣的粉丝哦!用料鲜鱼1条姜适量蒜适量盐适量酱油适量花生油适量南方烤鱼的做法将鲜鱼洗干净沥干水。将平... -
鲜酵母南方馒头的做法步骤,鲜酵母南方馒头怎么做最好吃
06-26以前参照光光的方子做过3次北方馒头(),前两次揉面不是很到位,第三次用厨师机揉面,终于成功。因为配方中的安琪酵母干粉含有添加剂(乳化剂:山梨醇酐单硬脂酸酯),因此想尝试天然酵母馒头。首先尝试了昂贵的日本产秋田白神天然酵... -
南方版酸辣粉的做法步骤,南方版酸辣粉怎么做最好吃
03-18自失败的芝士蛋糕后,又学做酸辣粉(´・_・`)因为不怎么吃辣,所以做的是南方版:P所有材料都适量,看你几个人吃,吃多少了,:P这个量很难估计的~用料红薯粉若干(看你吃多少了)酸豆角若干花生米若干高汤适量榨菜一包香菜,葱适量醋,辣椒油... -
家常记忆中的糯米烧卖(南方烧卖)做法,记忆中的糯米烧卖(南方烧卖)食谱与做法
10-27吃货就是想吃什么必须吃到什么!吃不到会死!家乡的烧卖是糯米馅的,可是北方的烧卖竟然是肉馅的!!!我怀念糯米烧卖!我要吃糯米烧卖!我的思念,是不可触摸的网~我的思念,不再是决堤的海~于是乎,买不到我就自己上手做啦!用料肉馅约50g胡... -
南方咸肉粽的做法和图解 好吃的南方咸肉粽家常做法
02-21一道好吃不腻的咸肉粽,由梅头肉,蛋黄,香菇和糯米组成的.用料猪梅头肉250克糖2克白胡椒粉0.5克五香粉1克蚝油20克生抽15克老抽5克南乳5克虾米适量香菇8朵糯米300克红/绿豆/花生/莲子适量粽叶6片咸蛋黄6个南方咸肉粽的... -
家常快手Cornbread - 来自美国南方的玉米面包做法,快手Cornbread - 来自美国南方的玉米面包食谱与做法
01-22在南方读PhD的时候每年面试新生都会去一个七十多岁的老奶奶教授家里吃饭,老奶奶做得Cornbread简直一绝,每年大家都很期待。COVID之后我们再没有线下招生,后来我就毕业了,也不再有机会去老奶奶家吃这款玉米面包。嘴馋的时... -
家常被北方人夸上天的南方烧肉粽做法,被北方人夸上天的南方烧肉粽食谱与做法
05-27🎋南北粽子各具特点,我最喜欢的粽子一个是碱粽,一个就是闽南这的烧肉粽,馅料丰富,有虾干干贝花生板栗咸蛋黄红烧肉,每一口都是惊喜,搭配在一起海鲜的鲜味和红烧肉的香味融合完美,不冲突。吃的时候加一点点萝卜丝,香菜叶,去油腻... -
家常南方妈妈的北方水饺做法,南方妈妈的北方水饺食谱与做法
12-31妈妈在家因为一些原因一直不太做家务,做饭也没有几样拿手,可是偏偏就是饺子和抄手做得吃了还想吃~!作为南方人,做出好吃的北方大饺子还是需要的天赋的!!哈哈哈哈哈!妈妈一直是靠感觉加的调料,也没有什么特别的可能就是比例很... -
家常南方姑娘的色彩饺子做法,南方姑娘的色彩饺子食谱与做法
01-07北方饺子堪称一绝,皮软馅汁美!作为一个南方人自小就喜欢面食:面条、面饼、包子、馒头、、、、、、只要是有面粉的我就爱😍这是何等的面食疯狂者!我妈妈就经常打趣说:你是从北方捡回来的孩子😂饺子更是我家里人的最爱,于是... -
家常南方黑芝麻糊蛋糕🍰做法,南方黑芝麻糊蛋糕🍰食谱与做法
02-09用料南方黑芝麻糊1袋鸡蛋1个牛奶适量南方黑芝麻糊蛋糕🍰的做法芝麻糊加鸡蛋,然后适量牛奶,牛奶没有计量,调成流动糊状烤箱15分钟,180℃取出来淋一点蜂蜜,再放入烤箱180℃,15分钟表层因为淋了蜂蜜有一点焦糖,可以把蜂蜜换成一... -
家常Cajun food 简单好吃的美国南方特色做法,Cajun food 简单好吃的美国南方特色食谱与做法
06-13这道菜的灵感来源于b站up主“大碗拿铁”的食谱,因为没有买到那么多海鲜(穷),就根据自己家的情况在食材上做了一些改变,感谢大碗拿铁。如果大家想看原做法,看这里小区旁边有一家很棒的餐厅,招牌菜之一就是Cajunchickenpasta,我...
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