家常清明节艾叶粑（九岁儿童版）做法，清明节艾叶粑（九岁儿童版）食谱与做法

今年广西的三月三歌圩节和清明节一起放六天假，这个小长假怎么样过才会更有意义呢？除了旅行，除了玩乐，自然也少不了美食。从来没有做过艾叶粑粑，这次清明节就带小朋友一起开启我们的美食之旅--制作艾叶粑粑。

用料  

清明节艾叶粑（九岁儿童版）的做法  

1. 艾叶洗净，焯水备用。

2. 把艾叶切细。

3. 将艾叶的一半放入搅拌机杯子里。

4. 加入100克水。

5. 搅拌杯放入搅拌机中打碎艾叶。

6. 倒出打碎的艾叶糊，再搅打另一半艾叶。

7. 将糯米粉加入艾叶糊中拌匀。糯米粉和艾叶➕水的量基本上在1:1左右。

8. 然后用手揉成团。可以分成40克左右的小团子，备用。

9. 黑芝麻炒香。

10. 微凉后把一半放入搅拌干货杯子里。

11. 添加一半的白糖。

12. 将搅拌好的芝麻糖倒出来。

13. 反复前面步骤再搅碎另外一半黑芝麻，然后装入大碗中。

14. 加入50克猪油拌匀芝麻糖。

15. 蒸锅里铺好竹叶，准备包艾叶粑粑了。

16. 取一个艾叶团压扁。

17. 中心放入一团芝麻糖馅儿。

18. 像包饺子一样合拢收口。

19. 慢慢捏成丸子状。

20. 轻轻揉成光滑小的小团子。

21. 再压成扁圆形。

22. 用手指沾些猪油拌匀抹在上面。

23. 然后将抹油的那一面放在蒸锅的竹叶上。

24. 之前家里还有一些豆沙馅儿，这次正好可以用上。

25. 合拢收口。

26. 揉搓整形。

27. 压扁，涂抹一层薄薄的猪油。

28. 反复包完全部的艾叶糯米团，剩下的黑芝麻馅儿可以装入密封容器里放冰箱冷藏保存。

29. 冷水入锅，大火蒸十五分钟即可关火。

30. 软糯香甜的艾叶粑粑出炉啦！

31. 清明节的艾叶粑粑做起来吧！

32. 清明节的艾叶粑粑吃起来吧！