韩国豆芽汤的做法和图解 好吃的韩国豆芽汤家常做法

谢谢B站西里Cecile视频分享。

中医认为豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽：其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
黄豆芽：健脾养肝，其中维生素B2含量较高，

用料  

韩国豆芽汤的做法  

1. 800ML水，大火烧开，
   加豆芽盖盖子，中火煮10分钟
   

2. 准备好菜料：大葱，小米辣半根，蒜2个剁碎，韩式调料一勺，一点牛肉，2勺酱油。

3. 10min后，依次加：
   1.蒜泥沫拌匀
   2.  加2勺酱油，1勺韩式烧汁，牛肉丸一颗拌匀。
   3.加大葱段，辣椒，半勺盐，拌匀。
   
   盖盖子小火15min
   

4. 成品。

小贴士

1没有博主的韩式酱油就是普通酱油代替了。
2大喜大牛肉粉半小勺（也是用现成牛肉丸和韩式酱汁代替）
3博主推荐1500ml水太多，都能盛至少8碗汤，改成800ml后续再试下。
味道虽没有店里那么浓郁，也算沾边的口味，第二次才算成功，第一次照着家乡做法太油，没食欲，还是清淡微辣，肠胃还行。