既有各种蔬菜的维生素矿物质,又有豆腐的优质植物蛋白质,完美的营养组合,早晨来一碗暖阳豆腐汤,精力旺盛的一天开始了!!!这是三个人的量,根据人口自行调节
用料
油 | 少量 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 半勺 |
圆葱 | 1/5个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
葱花 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
杏鲍菇 | 半个 |
豆腐 | 1/4块 |
胡椒粉 | 少量 |
暖阳豆腐汤——中老年人营养餐单的做法
葱,蒜,圆葱,香菜,杏鲍菇切碎,西红柿切块,豆腐切块。
锅内少量放油,葱花,圆葱碎炒香,加杏鲍菇,炒软断生加入切成块的西红柿继续炒,点少许蚝油继续炒几下
加入水
待烧开
放入豆腐块,加入蒜末,
大火煮开锅,出锅前撒少许盐,适量白胡椒粉,关火撒上香菜碎,好汤出锅了,
一人一碗,晨起精力好汤!!!
小贴士
这道菜是很不错的低油少盐的营养汤,适合老年人的口感
蚝油,盐都要少量
圆葱,白胡椒粉能够提出好味道,能够增加汤的层次感
蒜一定要在下豆腐后放,提升香味