日式什锦炒面的做法步骤,日式什锦炒面怎么做最好吃

日式什锦炒面又称「焼きそば」，是一道即简单又美味的料理，在日本关西较为流行，一道菜种有蔬菜，有肉，有虾仁，还有鸡蛋，营养均衡，全制作过程无须盐，味精，健康料理。

用料  

日式什锦炒面的做法  

1. 把超市买来的速冻炒面拆开洒些水，微波炉转1分钟后拿出，将面挑散，此步注意面不能断开。

2. 卷心菜半颗洗净切片，如图

3. 薄片猪肉洗净，切成容易入口的大小

4. 制作半熟鸡蛋，热锅放入少许橄榄油，敲开鸡蛋放入锅中，注意蛋不要弄碎

5. 加点水，盖上锅盖，用水蒸气把鸡蛋表面结成白色，这样蛋白凝结，但是蛋黄为流汁状。

6. 根据个人喜好，还可以放虾仁，鱿鱼，我今天就这些。食材准备完毕，可以开锅了

7. 热锅，少许橄榄油，放入猪肉煸炒，我会放入胡椒代替盐。

8. 猪肉变色后加入卷心菜炒

9. 等卷心菜炒熟后加入面一起炒

10. 稍炒后加入 日式炒面酱汁入味，酱汁忘拍照了。如果没有可以用炸猪排汁代替。口味按个人喜好自己调整。

11. 酱汁调匀后是这样的颜色

12. 出锅摆盘，放上半熟鸡蛋。就可以享用了。我还加了蛋黄酱更赞。